tag:blogger.com,1999:blog-54780699689697550742024-03-05T06:52:43.012+01:00Rundt kjøkkenbordet vårtLitt om hva som skjer hjemme på kjøkkenet hos oss i matoppskrift.no.Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.comBlogger153125tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-53787796009011139252014-08-08T16:00:00.000+02:002014-08-11T18:36:25.966+02:00Lag burgerene selv til fredagskosenVi har prøvd oss ett par ganger nå på å lage burgere selv, og det er ikke så vrient som man kan tro. Og når man da samtidig kan kontrollere smaken er det verd ett forsøk. Og så kan man bruke restene i kjøleskapet slik som vi brukte rester av chorizo pølse.<br />
Det er heller ikke nødvendig å bruke bindemiddel som egg eller mel, men blir deigen veldig løs er det mulig å røre inn litt. Og blir deigen tørr rør inn litt vann. Og om men bruker karbonadedeig så er det mindre kalorier.<br />
<br />
<br />
Her er våre 2 forsøk:<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CqaTCaLmWDo/U-SQbuCgobI/AAAAAAAABDw/A309GlH991Y/s1600/31639.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CqaTCaLmWDo/U-SQbuCgobI/AAAAAAAABDw/A309GlH991Y/s1600/31639.jpg" height="300" width="400" /></a><br />
<h1 itemprop="name" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 1.2em;">
Hjemmelagde burgere med chorizo og svinekjøttdeig</h1>
<br />
4 porsjoner<br />
<br />
<br />
400 gr svinekjøttdeig eller finhakket svinekjøtt<br />
110 gr chorizo pølse hakket<br />
0,5 ts pepper<br />
0,5 ts hvitløk pulver<br />
1 ts salt<br />
0,5 ts malt koriander<br />
0,5 ts spisskummen<br />
0,5 ts tørket persille<br />
0,25 ts kajennepepper<br />
4 tykke skiver cheddarost<br />
4 stk hamburger brød<br />
<br />
Bland sammen kjøtt og krydder i en bolle. Bruk hendene og form 4 stk hamburgere. Om deigen ikke henger sammen rør inn ett egg.<br />
Grill burgerene på grillen ca 5 min på hver side. De siste minuttene has osteskiven på slik at den smelter litt.<br />
Varm brødene lett ved siden av.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PWSZq9DZD3Y/U-SQbnIIdDI/AAAAAAAABD0/wWZPsuxt1-k/s1600/P7286017.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PWSZq9DZD3Y/U-SQbnIIdDI/AAAAAAAABD0/wWZPsuxt1-k/s1600/P7286017.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Server med evt litt salat inne i brødet + sylteagurk, rødbeter og svarte oliven.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Hjemmelagd osteburger med sting</span></b><br />
<br />
400 gr kjøttdeig evt karbonadedeig<br />
1 ts salt<br />
0,5 ts pepper grovt<br />
2 ts worchestershire saus<br />
1 rød chili uten kjerner, hakket<br />
4 ss raspet jarlsberg<br />
4 finhakkede oliven<br />
2 fedd hvitløk finhakket<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;">Rør sammen alle ingrediensene i en bolle. Ha evt i litt vann om det er tørt</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;">Lag fire flate burgere og stek dem på sterk varme i litt matolje </span><br />
<br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;" />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;">Server hamburgeren i hamburgerbrød. Pynt med min favoritt rødbeter, sylteagurk, løkringer, oliven og litt salat.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-2259385826621510272014-07-25T14:00:00.000+02:002014-07-25T14:00:00.024+02:00Nydelig dessert, bringebær med yoghurt<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Akkurat nå er det bringebær sesong her i Sør og vi har fått noen kurver på kjøkkenet vårt. Dette er tamme bringebær og personlig syns jeg det er lite smak i dem i forhold til ville bær, men vi måtte eksperimentere litt med tilbehør til de.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vanligvis bruker vi enten krem eller vaniljeiskrem til slike bær, eller til nød vaniljesaus.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Men denne gangen prøvde vi en vaniljeyoghurt, og hvilken smak!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denne kombinasjonen var helt fortreffelig og så er det lagd på 5 minutter.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienser til 4 porsjoner</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-e8NwWGifcxs/U84UDsyjCNI/AAAAAAAABDc/U0ZwK9d6ZTI/s1600/31623.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-e8NwWGifcxs/U84UDsyjCNI/AAAAAAAABDc/U0ZwK9d6ZTI/s1600/31623.jpg" height="300" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">4 porsjoner</span></span><br />
<div style="background-color: white; margin-top: 2px; width: 290px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white;" />4 dl vaniljeyoghurt<br />4 ts sukker(valgfritt)<br />1 ts vaniljesukker<br />3 ss sitronsaft<br />400 gram friske bringebær</span></div>
<div style="background-color: white; margin-top: 2px; width: 290px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; margin-top: 2px; width: 290px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; margin-top: 2px; width: 290px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Fremgangsmåte</b><br />Rør sammen yoghurt, sukker, vaniljesukker og sitronsaft. Smak til slik at du får den smaken du selv ønsker.<br />Fordel bringebær i dessertskåler og server med saus over.<br />Pynt med mynte eller sitronmelisse blad.<br />Alternativt kan du bløte 2 ark gelatin i litt vann. Varm de så opp i litt sitronsaft slik at de smelter. Dette røres så sammen med yoghurten, sukker og vaniljesukker, og settes kaldt til det stivner. Server på samme måte som over.</span></div>
Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-2956834436961228182014-07-22T14:00:00.000+02:002014-07-25T09:16:46.099+02:00Grillmat med fisk og kylling i folieNår vi nå er midt i grillsesongen, har vi allerede vært gjennom mange forskjellige måter å grille på. Men noe vi har prøvd 3 ganger i det siste er både fisk og kylling pakket inn i folie med diverse urter og grønnsaker. Jeg visste at fisk er godt på denne måten, men hadde aldri prøvd kylling før.<br />
For begge retter gjelder det å ha rikelig med urter og grønnsaker med mye smak.<br />
Her er oppskriftene på 2 forskjellige forsøk vi gjorde, den ene med en svær torskefilet og den andre med kyllingfileter.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6HZ87LNZnwE/U8vD2aNeWEI/AAAAAAAABDE/PVgeiT9DuZI/s1600/2435.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6HZ87LNZnwE/U8vD2aNeWEI/AAAAAAAABDE/PVgeiT9DuZI/s1600/2435.JPG" height="293" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>
Grilltorsk i folie</b></span><br />
<br />
<b>2 porsjoner</b><br />
<br />
400 gr fersk torskefilet, eller feks laks<br />
1 stk stor løk<br />
1 stk stor stor purre<br />
2 stk gulrøtter<br />
1 stk rød paprika<br />
salt og hvit pepper<br />
hakkede friske urter<br />
1 dash smør<br />
<br />
Skjær renset torskefilet i serveringsbiter. Fordel dem på et stort, dobbelt folieark (godt smurt). Salte og pepre. Skrell løk og vask purre. Skjær i biter og fordel under og over fisken. Rens gulrøtter og paprika og skjær i skiver/ringer. Fordeles på toppen. Dryss over hakkede urter og legg på noen smørklatter til slutt.<br />
<br />
Lukk pakken skikkelig og legg den på varm grill ca. 15 minutter (etter tykkelse).<br />
<br />
Pakk opp ved bordet og ha agurk og rømme, kokte nypoteter og mer urter i tillegg.<br />
<br />
<b>PS: </b><br />
Denne passer ypperlig med nypoteter som det er sesong for nå. Og for meg selv er rømme passende tilbehør, særlig om en lager denne med laksefilet<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Grillet kyllingfilet i folie</b></span><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_Wqt2r7q9gtZ1qoTL9amP5Ig9eku0g4nMBQ0AuSIx0I9X_-7fMC5LevOVQ8Y5BRZdcHkbTv2DZjMQJrYnIXArvQAR8AoZY3zrxQ_-YH70snE0FvbuKWe9LTBADCJcBX3s3v94hQRIu8/s1600/31613.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_Wqt2r7q9gtZ1qoTL9amP5Ig9eku0g4nMBQ0AuSIx0I9X_-7fMC5LevOVQ8Y5BRZdcHkbTv2DZjMQJrYnIXArvQAR8AoZY3zrxQ_-YH70snE0FvbuKWe9LTBADCJcBX3s3v94hQRIu8/s1600/31613.jpg" height="262" width="400" /></a><b>4 porsjoner</b><br />
<br />
4 kyllingbryst<br />
1 stk purre i ringer<br />
2 gul løk hakket<br />
2 rød paprika i små biter<br />
20 reddiker med eller uten skall<br />
1 ts salt<br />
0,5 ts pepper<br />
0,5 neve frisk dill evt tørket<br />
0,5 neve frisk rosmarin evt tørket<br />
Evt prøv timian og basilikum<br />
3 gode klatter smør<br />
2 stort ark alufoil<br />
4 porsjoner ris<br />
<br />
<br />
Varm opp grillen<br />
Brett alufolien dobbelt og smør innsiden med smør.<br />
Legg halvparten av grønnsakene utover.<br />
Legg på kyllingfiletene og så resten av grønnsakene.<br />
Dryss over urter og så en god klatt smør fordeles utover.<br />
Brett sammen ghodt og legg på varm grill i ca 20-30 minutter.<br />
Server med ris eller feks bakte poteter<br />
<br />
<b>PS:</b><br />
Kyllingen får smak av grønnsaker og urtene. Veldig saftig og smakfull. Varier gjerne grønnsaker. Vi brukte reddiker siden hagen er full av dem:)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-7726621222890727952014-07-20T15:08:00.000+02:002014-07-20T15:08:09.884+02:00Vi har fått tak i ferskt hvalkjøttVi er midt i sesongen for hvalkjøtt, og vi har lagd en enkel gryterett til hverdags. Vi har tidligere prøvd oss på nisekjøtt, som har vært bifangst til annen fiske, men denne gangen var det vel vågehval tenker jeg.<br />
<br />
Men enkelt og med mye smak. Vi foretrekker hval i en gryterett fremfor som biff eller på grill. Jeg syns kjøttet fort blir tørt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MdVMQbn-bPo/U8u9Du8kUuI/AAAAAAAABC0/tOwpOqXp_LY/s1600/19809.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MdVMQbn-bPo/U8u9Du8kUuI/AAAAAAAABC0/tOwpOqXp_LY/s1600/19809.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<h2>
Hvalgryte</h2>
<br />
<b>4 porsjoner</b><br />
<br />
400 gr hvalbiff<br />
100 gr bacon<br />
1 ss Margarin<br />
10 stk sølvløk<br />
0,5 stk gul paprika<br />
1 pose toro peppersaus<br />
2 dl melk<br />
1 dl vann<br />
2 dl basmatiris<br />
<br />
1) Skjær hvalbiff, bacon, løk og paprika i terninger. Brun bacon i en jerngryte eller -panne.<br />
2) Ta baconet ut av gryta og brun hvalbiffen i baconfettet. Tilsett løken og la biff og løk småkoke litt før du tilsetter paprika og bacon.Hell over vann og melk. Tilsett peppersaus-pulveret og bland godt. Kok opp under omrøring, og la småkoke under lokk til risen er ferdig, ca. 20 min.<br />
3) Kok risen i en gryte for seg selv, følg oppskriften på pakken. Når risen er ferdig, heller du den over i jerngryta. Bland alt godt sammen.<br />
<br />
Servér med varme baguetter og en frisk salat.<br />
<br />
<b>PS:</b><br />
Jeg tar ikke stilling til om hvalfangst er humant eller ikke, så lenge det er lovlig. Vi tester og legger ut oppskrifter på ingredienser man får kjøpt lovlig i Norge pr idag, samt en del historiske oppskrifter. Jeg har fått en del negative kommentarer på dette, bla fordi oppskrifter med både hval og fredede arter som bla. ål og skogsdue, ligger på mine nettsider. Men jeg overlater til hver og enkelt å ta stilling til dette og selv vurdere om man skal lage oppskriften. Husk og at mattradisjoner i andre land kan være totalt forskjellige fra våre, og at råvarer vi syns er ubehagelige er naturlige for andre.<br />
mvh Knut PettersenKnuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-15289486886753017002014-07-07T17:26:00.000+02:002014-07-07T17:26:06.713+02:00Ost og skinkebrød overrasker oss.Igjen har vi bakt noe for første gang, men slettes ikke siste. Dette brødet forsvant i løpet av samme dagen. Ganske enkelt å lage og når vi tok på syltetøy var det jo bare fantastisk. Dette må dere prøve.<br />
Dette er en oppskrift som er innsendt anonymt, men vi prøver av og til de som dere sender inn til oss, og denne var en av de beste på lenge.<br />
Er og raskt siden det brukes bakepulver og ikke gjær.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t2SWTjEvmlk/U7q7Sf8xYLI/AAAAAAAABCg/i5t0PLKbG0U/s1600/31580.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-t2SWTjEvmlk/U7q7Sf8xYLI/AAAAAAAABCg/i5t0PLKbG0U/s1600/31580.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<h2>
Ost og skinkebrød</h2>
<b>Gir 1 brød</b><br />
<br />
6 ss smør i biter<br />
225 gr hvetemel<br />
3 ts bakepulver<br />
1 ts salt<br />
1 ts paprikapulver<br />
130 gram reven jarlsberg<br />
100 gr kokt skinke hakket i småbiter<br />
2 piskede egg<br />
1,5 dl helmelk<br />
<br />
<br />
Smør en brødform og kle den med bakepapir.<br />
Bland mel, salt, bakepulver og paprika.<br />
Kna inn smøret med fingrene, sammen med ost og skinke.<br />
Bland inn pisket egg og melk. Rør godt.<br />
Helles i en 1 liters form<br />
Stekes 45-60 minutter i ovnen ved 180 grader, Sjekk med bakepinne.<br />
Avkjøles og vendes ut på rist.<br />
Skjæres i tykke skiver og server med pålegg.<br />
Er best nybakt.<br />
<br />
<b>PS:</b> Vi har masse jordbær i hagen. Så jordbær med banan og krem står på menyen hver dag nå i forskjellige varianter:)Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-77281931743315456852014-07-04T14:00:00.000+02:002014-07-04T14:00:00.837+02:00Fantastiske gulrot muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TQHNJj3TrME/U7ZZItXaFYI/AAAAAAAABCA/12NWWzN8iwc/s1600/P7015881.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TQHNJj3TrME/U7ZZItXaFYI/AAAAAAAABCA/12NWWzN8iwc/s1600/P7015881.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muffins og cupcake er jo veldig populære vet jeg, men jeg syns at ofte så er det bare glasuren som smaker, mens selve muffinsen er ganske så ordinær.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Men her er en ny en som vi prøvde og som rett og slett bare forsvant fra kakeboksen på ett par dager, Og som jeg innbiller meg er litt sunnere enn de vanlige, men men:)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Og så er de ganske enkle å lage slik at "far selv i huset" kan lage dem:)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Og som bildene viser lekte vi oss med forskjellige pynt.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Her er først næringsinnholdet pr muffins om en lager 20 stk:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kcal</b>: 218 kcal</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Fett</b>: 10.7 gram</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Mettet fett:</b> 1.78 gram</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Protein</b>: 3,82 gram</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Karbohydrat total</b>: 26 gram</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kostfiber</b>: 1,33 gram</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Sukker(Mono og disakkarider):</b> 18,6 gram</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<h2>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gulrotkake-muffins</span></h2>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Blir ca 20 muffins av vanlig størrelse</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienser:</span></h4>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 stk egg<br />2,5 dl sukker<br />3,5 dl hvetemel<br />3 ts kanel<br />2 ts natronIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!<br />0,5 ts salt<br />1 ts vaniljesukker<br />1 dl olje<br />4 dl fint revne gulrøtter<br />100 gr valnøtter, hakket</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Ostekrem:</b><br />125 gr kremost ananas/mandarin<br />125 gr melis<br />1 ts vaniljesukker<br />1 stk gulrot til pynt</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><span style="background-color: white;">Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Tilsett i eggedosisen vekselsvis med oljen. Rør forsiktig inn gulrøtter og valnøtter. Fordel røren i muffinsformer og stek ved 180 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl kakene på rist. </span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker til det har smørbar konsistens. Bre ostekremen over kakene og pynt med gulrotstrimler laget med potetskreller.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><b>PS: </b>Vi bruker ett slikt muffinsbrett og setter papirformer nede i hullene før vi fyller dem. På denne måten så renner de ikke ut, og sitter ikke fast i brettet.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Og om dere vil se flere oppskrifter på muffins,<a href="http://www.matoppskrift.no/sider/sokemaskin.asp?valg=avansert&fritekst=&type3=&type1=Muffins&type2=&type4=" target="_blank"> så klikk her:</a></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nCoohDIfyAs/U7ZZIlwIzuI/AAAAAAAABCU/exm9vDjiUtk/s1600/P7015879.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nCoohDIfyAs/U7ZZIlwIzuI/AAAAAAAABCU/exm9vDjiUtk/s1600/P7015879.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-axmUmkux_qY/U7ZZItEm0lI/AAAAAAAABCQ/wrHs79W1TQ0/s1600/P7015883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-axmUmkux_qY/U7ZZItEm0lI/AAAAAAAABCQ/wrHs79W1TQ0/s1600/P7015883.jpg" height="552" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-63876154853916477122014-07-03T17:21:00.000+02:002014-07-03T17:22:09.896+02:00Veldig lett lunsj på fiskebrygga i Kristiansand<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Som mange vet er det blitt en nydelig plass nede på fiskebrygga i Kristiansand, hvor flere restauranter omkranser kanalen som går mellom vestre og østre havn. Her finner man på den ene siden Bølgen og Moi, og på andre siden Pieder Ro, Bennys og Dolly Dimple + 2 sommer restauranter (Enok Nilsen og Fiskesalg har uterestauranter her). Og i tillegg er det en isbar med Kristiansands dyreste og beste is:)</span><br />
<h2 style="color: #990000; font-family: arial; font-size: 1.4em;">
Restaurantene</h2>
<b style="font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Benny's</b><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"> overtok etter Makrellen, og er en grillrestaurant med stor meny. Vi spiste her før de skiftet navn og det er bra mat her.</span><br />
<b style="font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Dolly</b><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"> er velkjent og har vært her i mange år og serverer Kristiansand beste pizza. Denne anbefaler jeg virkelig og har man først spist Dolly pizza er man frelst. Det er og en filial ute i Sørlandsparken og stikk gjerne innom der etter handleturen.</span><br />
<b style="font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Pieder Ro</b><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"> er og en veletablert restaurant med en grei meny uten de store sprellene. Men med en nydelig terrasse med lenge sol og utsikt til alt. Her har de og en lunsjbuffet, så det er nok på denne siden av kanalen vi skulle ha gått istedenfor. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Både </span><b style="font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Fiskesalg sin rett i Garnet</b><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"> og </span><b style="font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Enok Nlilsen</b><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"> har sørlandsmeny med fisk og fiskesuppe ++. Her har vi spist både suppe og skalldyrtallerken før, og det smaker sørlandssommer. Selv om jeg mistenker at fiskesuppa er den samme overalt her nede.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Vi har tidligere skrevet om Enok Nilsen, og selv om det er en gammel artikkel så er den aktuell fortsatt. Da reagerte jeg på prisene, men hva de er nå vet jeg ikke.</span><br />
<br style="font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;" />
<a href="http://www.matoppskrift.no/artikkel/Enok-Nilsen-paa-Fiskebrygga-i-Kristiansand" target="_blank"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: 11.818181991577148px;">Enok Nilsen på fiskebrygga</span></span><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"> </span></a><br />
<br style="font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;" />
<br />
<h2 style="color: #990000; font-family: arial; font-size: 1.4em;">
Bølgen og Moi</h2>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KpXGcBiL1nY/U7Vy8JZ6SrI/AAAAAAAABBk/ZcHMW30ttf4/s1600/art2939_3.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: right; float: right; font-family: arial; font-size: 12px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KpXGcBiL1nY/U7Vy8JZ6SrI/AAAAAAAABBk/ZcHMW30ttf4/s1600/art2939_3.jpg" height="300" width="400" /></a><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Men tilbake til vår lette lunsj som vi skulle innta på Bølgen og Moi i forbindelse med ett møte jeg hadde, og samtidig fikk vi jo prøvd denne siden av kanalen også. Mange går ikke over her fordi de tror det er så dyrt, men de har nå en liten lunsjmeny hvor noen retter koster kr 99.- pr stk. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Vi fikk da prøvd både fiskeuppe, cæsarsalat og sashimi. Og her kommer den lette lunsjen inn, dette var rett og slett de minste porsjonene jeg har sett, bortsett fra Cæsarsalaten som nærmet seg normal størrelse. Og undertegnede som spiste sashimi kunne nesten få hele retten på en gaffel.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Om det var fordi det var tilbud på lunsj til kr 99.- eller bare en glipp er ikke godt å si, men det er ikke denne måten man får gjester til å komme igjen på. Men hadde smaken vært eksepsjonell så hadde det vært verd det, men det var den ikke.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Og når man i tillegg tar kr 139.- for en flaske ringi eplemost. Det er ganske mye når disse i utsalg koster 60-70 kr. Men det er jo blitt normen i denne bransjen nå. Og jeg har spist middag her før og maten er vanligvis god, men i den øvre prisklasse uten at den smaker slik </span><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zE1euYgh4BU/U7Vy8MYCTDI/AAAAAAAABBw/b3u6bpATxzA/s1600/art2939_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zE1euYgh4BU/U7Vy8MYCTDI/AAAAAAAABBw/b3u6bpATxzA/s1600/art2939_1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: 11.818181991577148px;">Dette er vel en plass hvor de litt mer bemidlede sitter å viser seg frem mens de ser over på oss vanlige dødelige som spiser fiskesuppe og pizza på andre siden, men vi blir iallefall mette da.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Men som en liten notis, det var ei hyggelig servitrise som serverte oss, men hun skulle jo absolutt ha gitt oss mer brød etter som det forsvant umiddelbart. Jeg kunne sikkert ha spurt om mer, men vi ble så forfjamsa over mengden mat at vi glemte alt annet. </span><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br />
<span style="font-size: 11.818181991577148px; text-align: center;">Så lunsj i Kristiansand tar man en annen plass, og så får en heller ta en kveldsdrink her nede i ettermiddagssola, mens man ser på båtene i kanalen og gjerne lar seg underholde hver Tirsdag av levende musikk på bryggekanten På brygga til Bølgen og Moi er det skikkelig flott utover kvelden når sola er oppe..</span></span><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;">Men for all del når det er fint vær er bare det å sitte på bryggekanten med en is eller noen reker virkelig avslappende, så kan man jo more seg om det er noen C kjendiser som roter seg inn med båtene her og lager litt trøbbel. Vi opplevde tidligere denne uka at en båt bare kjørte rett inn i den ene broen over her, mens vi sto en halv meter over, rimelig flaut når masse folk står å ser på. Folk med mer penger enn kunnskap er alltid gøy å se på.</span><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dhXLhPocbCA/U7Vy8KGq_iI/AAAAAAAABBg/_cC1-6oU5Mw/s1600/art2939_2.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: right; float: right; font-family: arial; font-size: 12px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dhXLhPocbCA/U7Vy8KGq_iI/AAAAAAAABBg/_cC1-6oU5Mw/s1600/art2939_2.jpg" height="300" width="400" /></a>Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-57405518588150616352014-07-02T16:00:00.000+02:002014-07-03T13:02:17.413+02:00Vår beste blomkålsuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LP8t0jn5Eo0/U7PN9-SP3aI/AAAAAAAABBQ/x8pnsc5Sy8I/s1600/31561.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LP8t0jn5Eo0/U7PN9-SP3aI/AAAAAAAABBQ/x8pnsc5Sy8I/s1600/31561.jpg" height="283" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Når den norske blomkålen plutselig kommer på markedet, er det på tide med hjemmelagd suppe. Med masse godsaker i er den en nydelig start på sommeren, og med sprøstekt bacon på toppen som gir den lille extra smaken.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Til 4 personer</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienser</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 stk liten blomkål</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 stk brokkoli, liten bunt</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 buljongterning</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 liten løk finhakket</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 fedd hvitløk hakket</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">2 ss smør</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">3 dl kremfløte</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 dl matfløte</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">6 dl grønnsakskraft</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 dash salt</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 dash pepper </span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Extra(Ikke vegetar)</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;">200 gram bacon eller evt spekeskinke</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Fremgangsmåte</b><br /><span style="background-color: white;">Smelt smøret i en kjele. Tilsett løk og hvitløk, og rør rundt til løken blir myk og blank. Tilsett grønnsakskraften + fløte/matfløte, kok opp. Tilsett kålen. Smak til med salt og pepper.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Bacon, skinke(da blir den ikke vegetar)</span><br /><span style="background-color: white;">Stek baconbiter sprøtt i en stekepanne. Det samme kan gjøres med spekeskinkerester feks. Dryss disse over suppen før servering. Skikkelig godt.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skyll, rens og del opp kålen i passende biter. Kok kålen i litt vann med en buljongterning til den er mør, ca 8-10 minutter. Hell av og ta vare på kraften.</span></span>Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-64472103110820569522014-06-23T13:40:00.000+02:002014-06-23T13:40:00.403+02:00Surr kyllingen inn i bacon<br />
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vi har begynt å surre bacon og spekeskinke rundt alt mulig før vi griller det, og for ett resultat!</b></span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dette er en enkel måte å få bedre smak i både kjøtt og fisk på. Om en bruker bacon eller spekeskinke er smak og behag, men her brukte vi bacon. Og putt noen kvister Rosmarin inn som en topp på verket. Rosmarin har mye smak og en fast plass i kjøkkenvinduet vårt.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<h1 itemprop="name" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 1.2em;">
Grillet kylling med rosmarin surret i bacon</h1>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.matoppskrift.no/images/oppskrifter_big/31509.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Grillet kylling med rosmarin surret i bacon." border="0" src="http://www.matoppskrift.no/images/oppskrifter_big/31509.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial; font-size: 16.363636016845703px;">4 porsjoner</span></span><br />
<div class="td_ingredienser_uten_naering" style="background-color: white; margin-top: 2px; width: 290px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 kyllingbryst uten skinn og ben<br />4 tykke skiver bacon<br />4 stilker rosmarin<br /><br />2 ts hvitløkpulver<br />1 dash salt<br />1 dash pepper<br /><br />4 porsjoner kokt ris<br />Grønn salat</span></div>
<div class="td_ingredienser_uten_naering" style="background-color: white; margin-top: 2px; width: 290px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="td_ingredienser_uten_naering" style="background-color: white; margin-top: 2px; width: 290px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rull kyllingbrystene i hvitløksalt, salt og pepper. Legg en stilk rosmarin på hvert bryst. Surr så en skive bacon tett rundt og hold den på plass med en trepinne(tannpirker) evt hyssing som tåler varme.<br />
Smør grillrista med olje og varm opp grillen. Når den er blitt varm legges kyllingen på. Ikke for nærme ilden. Stek til den er gjennomstekt, ca 10 min på hver side. Sjekk med en gaffel, hvis saften som kommer ut ikke er rød, men klar så er den ferdig. Pass på så det ikke blir svidd.<br />Ved servering fjernes tannpirkeren. Ris og salat. Eller annet tilbehør.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-00kiqATZofU/U6aqVUNynyI/AAAAAAAABA8/xIaSa1MFLXE/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-00kiqATZofU/U6aqVUNynyI/AAAAAAAABA8/xIaSa1MFLXE/s1600/004.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nbZKRhB1JCY/U6aqVXBPQOI/AAAAAAAABA4/-qArM5yTKKY/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nbZKRhB1JCY/U6aqVXBPQOI/AAAAAAAABA4/-qArM5yTKKY/s1600/002.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-77591899273088358672014-06-20T12:31:00.000+02:002014-06-20T12:31:00.028+02:00Tortillalefser, vår redning på fredagskvelden<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hjemme har vi alltid liggende noen tortillalefser i reserve, er de åpnet kan de ligge i fryseren. Fordi det er så enkelt og raskt å finne noe i kjøleskapet, steke det og så pakke det inn i lefsene.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi pleier også å bruke enten rømme, eller en amerikansk Ranch dressing inni samtidig. Kjempegodt! Denne dressingen kan brukes til andre ting også, feks smør den ut på brødskiver under kjøttpålegg og grønt.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Her er 2 forslag vi nylig har prøvd og som kan anbefales:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Den første lagde vi med speltlomper fra Buer og er vegetar, den andre er vanlig tortillalefse fra Santa Maria. Lomper er litt løse og går fort i stykker, men disse smaker godt syns nå jeg.</span><br />
<br />
<h1 itemprop="name" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 1.2em;">
Vegetar burrito</h1>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oppskriften har ingen mengder, men sånn ca 3-400 gram fyll til hver person er passende. Så får man jo se hvor fulle lefsene skal være.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N75hvRjoTn4/U6MN8JCO5bI/AAAAAAAAA_s/RFumRpRa2qY/s1600/31261.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-N75hvRjoTn4/U6MN8JCO5bI/AAAAAAAAA_s/RFumRpRa2qY/s1600/31261.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Speltlomper fra Buer </span><br />
<br style="background-color: white; font-family: arial;" />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Vi brukte følgende:</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Gul paprika</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Rød paprika</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Grønn paprika</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Maiskorn</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Sopp</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Rødløk</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Hvitløk</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Sukkererter </span><br />
<br style="background-color: white; font-family: arial;" />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Krydder:</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Salt og pepper</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Ett dryss med buljongpulver</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Evt: En dash med tacosaus. </span><br />
<br style="background-color: white; font-family: arial;" />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Toppings:</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Svarte oliven</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Feta ost</span></div>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-style: italic;">Vi brukte her faktisk norske lomper. Dvs speltlomper fra Buer. Man kan her velge blant diverse ingredienser alt etter smak og hva man har. Smaken kommer mye av krydder og saus som man har oppi. Bildet viser før vi ruller sammen. Ikke bruk for mye fyll, da blir det bare søl.</span><br />
<br />
<div class="overskrift_fremgangsmate" style="background-color: #e3e3e3; font-family: Arial; font-size: 0.9em; margin-bottom: 5px; margin-top: 15px;">
<h2 style="font-family: arial; font-size: 1em;">
Fremgangsmåte:</h2>
</div>
<div class="tekst_fremgangsmate" style="background-color: white; font-family: arial;">
<span itemprop="recipeInstructions">Alt av grønnsaker kuttes i skikkelige små biter og stekes raskt i stekepannen. Krydre og smak til med salt, pepper og evt cayennepepper + tacosaus.</span><span itemprop="recipeInstructions">Oliven og fetaost deles opp.</span><span itemprop="recipeInstructions">Lompene legges på tallerken og legg på ett par skjeer med fyll. Ikke for mye. Toppes med oliven og fetaost. Rull eller brett sammen.</span><span itemprop="recipeInstructions">Server.</span><span itemprop="recipeInstructions"><b>Alternative fyll</b></span><span itemprop="recipeInstructions">Finhakkede nøtter</span><span itemprop="recipeInstructions">Kikerter og bønner</span><span itemprop="recipeInstructions">Rosiner</span><span itemprop="recipeInstructions">Andre vanlige grønnsaker</span><span itemprop="recipeInstructions">Yoghurt og creme fraiche som topping</span><span itemprop="recipeInstructions">Grønn salat</span></div>
<br />
<br />
<h1 itemprop="name" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 1.2em;">
Bacon tortillas med ranch dressing<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylqHg8OpTe5stxxn-VwtFhsFQnMIC3-vh_EAr6jg4ID1opM4_g3hJ7JRbP9rJCmXnHCCmIcsfm0gAVBI6pMXb-8MprWeGvLamEoIWNg9Wdo-N9iG2LyYHyqFELgFEVOPeIOopPDnpnBw/s1600/31496.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylqHg8OpTe5stxxn-VwtFhsFQnMIC3-vh_EAr6jg4ID1opM4_g3hJ7JRbP9rJCmXnHCCmIcsfm0gAVBI6pMXb-8MprWeGvLamEoIWNg9Wdo-N9iG2LyYHyqFELgFEVOPeIOopPDnpnBw/s1600/31496.JPG" height="325" width="400" /></a></div>
</h1>
<div>
4 porsjoner</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial;">8 tykke skiver bacon</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">4 store tortillalefser eller 8 små</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">8 ss ranch dressing</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1 stor avokado i terninger</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1 stor tomat i små biter</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1 liten hodesalat, reven </span><br />
<br style="background-color: white; font-family: arial;" />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Ranch dressing</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">2,5 dl majones</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1,5 dl rømme</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1 ss frisk gressløk, hakket</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1 ts tørket persille</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1 ts tørket dill</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1/4 ts hvitløk pulver</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1/4 ts løk pulver</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1/8 ts salt</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1/8 ts sort pepper </span><br />
<br style="background-color: white; font-family: arial;" />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Valgfri tilsetning:</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">Litt cayennepepper</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">ett par dråper Worcestershire saus</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;"><br /></span></div>
<div>
<div class="overskrift_fremgangsmate" style="background-color: #e3e3e3; font-family: Arial; font-size: 0.9em; margin-bottom: 5px; margin-top: 15px;">
<h2 style="font-family: arial; font-size: 1em;">
Fremgangsmåte:</h2>
</div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial;">1. Stek bacon til det er sprøtt og evt del i biter. Sett til side.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">2. Varm tortillasene i mikroovnen, ca 10-15 sek på hver.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">3. Spre ut 2 ss dressing på tortillaen. Legg på resten av ingrediensene og rull i sammen. </span><br />
<br style="background-color: white; font-family: arial;" />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">4. Ranch dressing</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: arial;">I en bolle blandes alt i sammen, smak til med evt mer krydder/urter. Settes kaldt i ett par timers tid før bruk.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 11.818181991577148px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12.727272033691406px;"><br /></span></div>
Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-50754697874450997432014-06-10T15:00:00.000+02:002014-06-14T08:29:50.731+02:00Vi lager EnchiladasEn enkel og veldig god mexicansk rett er Enchiladas. Den kan lages med forskjellig fyll, men vi valgte enkelt med kjøttdeig og bønner ++.<br />
<br />
<h2>
Men hva er Enchiladas?</h2>
<span style="background-color: white; color: #230a05; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 15.199999809265137px; letter-spacing: 0.30000001192092896px; line-height: 18px;">Enchiladas er sammenrullede, myke maislefser som fylles med kylling eller kjøttdeig- og en tomatsaus + evt bønner, løk ol. Rullene dekkes med ost og en saus for deretter å gratineres i ovnen. Dette er enkelt å lage og er en slags meksikansk lasagne.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OtlSbEMyNls/U5LqNX87KxI/AAAAAAAAA_U/wnH5tj4iV9E/s1600/P6065761.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OtlSbEMyNls/U5LqNX87KxI/AAAAAAAAA_U/wnH5tj4iV9E/s1600/P6065761.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<h2>
Vår Enchiladas.</h2>
<span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><b>4 porsjoner </b></span></span><br />
<span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;">Passende ildfast form er en på 22x30cm evt litt større som er avhengig av hvor store lefsene er.</span></span><br />
<span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<br />
<h3>
<span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;">Ingredienser:</span></span></h3>
<span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: arial;">8 stk Tortillas (maislefser) medium eller små</span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><b>Enchiladassaus:</b></span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;">3 dl vann</span><br />
<span style="font-family: arial;">1 dl tomatpure</span><br />
<span style="font-family: arial;">Taco/ enchiladas Seasoning Mix etter smak</span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><b>Fyll:</b></span><br />
<span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: arial;">400 gr kjøttdeig, gjerne kyllingkjøttdeig</span><br />
<span style="font-family: arial;">1 stk finhakket løk</span><br />
<span style="font-family: arial;">1 fedd hvitløk, finhakket</span><br />
<span style="font-family: arial;">1 stk paprika (i små biter)</span><br />
<span style="font-family: arial;">1 boks(er)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>kidney bønner (røde bønenr)</span><br />
<span style="font-family: arial;">3 dl ost (cheddar, Jarlsberg)</span><br />
<span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"></span></span><br />
<span style="font-family: arial;">2 dl rømme</span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<br />
<h3>
<span style="font-family: arial;">Fremgangsmåte:</span></h3>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;">1. Varm opp stekeovnen til 200 grader</span><br />
<span style="font-family: arial;">2. Kok opp vannet sammen med tomatpure og kryddermiks. Rør rundt under oppkokingen. </span><br />
<span style="font-family: arial;">Tips: Det kan her brukes en ferdig tomatsaus som man krydrer.</span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;">3. Brun kjøttdeigen i litt olje (eller smør). Tilsett løk, hvitløk, bønner(avrente) og paprika mot slutten av stekingen og la dette frese en god stund.</span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;">4. Tilsett omlag 2 dl av sausen i kjøttdeigen og la dette småkoke på svak varme i 5 min. </span><br />
<span style="font-family: arial;">5. Fordel kjøttsaus og ost i hver av tortillaene og rull dem sammen. Legg tortillaene i en smurt ildfast form.</span><br />
<span style="font-family: arial;">6. Bland inn rømme i resten av sausen og fordel utover på toppen av tortillaene. Strø osten over til slutt og pynt gjerne med oliven og/eller jalapenos. </span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"></span><br />
<span style="font-family: arial;">7. Stek tortillaene i 15- 20 minutter eller til osten er smeltet. Vær litt obs om en bruker varmluftsovn.</span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;">PS: Vi glemte olivenene våre og drysset dem på toppen før servering.</span><br />
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>
<span style="font-family: arial;"><br /></span>Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-24161894470909381252014-05-29T15:00:00.000+02:002014-05-29T15:00:00.169+02:00Har du rabarbra i hagen?Da er du blant oss heldige som kan bruke denne friske og spesielle grønnsaken til både suppe, grøt, pai og syltetøy.<br />
Den siste uken har vi lagd syltetøy og suppe ut av våre små stilker, men noen stor produksjon vil det aldri bli.<br />
Vi hadde aldri lagd syltetøy før, så det ble en ny erfaring. Ganske flytende:) men godt på smaken.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4dfHz8JnIQw/U4X-tO-Zy2I/AAAAAAAAA_A/ZKmTcsLI6sY/s1600/Rabarbrasyltet%C3%B8y.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4dfHz8JnIQw/U4X-tO-Zy2I/AAAAAAAAA_A/ZKmTcsLI6sY/s1600/Rabarbrasyltet%C3%B8y.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<h3>
Hjemmelagd rabarbrasyltetøy</h3>
<br />
1 kg Rabarbra<br />
650 gr sukker<br />
1 stk sitron, saften<br />
(40 gr rød Certo)<br />
<br />
Velg rabarbra, hvor stilker ikke er alt for tykke, skyll dem grundig og skjær dem i 5 - 6 cm lange stykker.<br />
Er de tykke bør man skrelle dem.<br />
Stykkene kokes i ca. 5 minutter. Deretter tas de opp med en hullskje (kokevannet settes til side) og has over i en gryte.<br />
<br />
Sukker og litt av kokevannet tilsettes sammen med sitronsaften. Syltetøyet kokes til konsistensen er jevn. Det tar ca. 30 minutter. Vi pleier koke det til det tykner, ofte en del lenger tid og med bare litt vann i slik at det ikke blir tørt i begynnelsen.<br />
Kontroller om syltetøyet har kokt lenge nok ved å ta litt opp på en tallerken. Det skal ikke flyte ut.<br />
<br />
Certo og 2 ss. sukker blandes godt og drysses under omrøring ut over det kokende syltetøyet om det ikke har tyknet litt. Blandingen kokes ytterligere et par minutter.<br />
<br />
Syltetøyet helles på varme glass, som er sterilisert eller det kan fryses ned i tette bokser.<br />
<br />
PS: Jeg har og sett at noen tykner med potetmel, nesten som suppe. Vannmengden avhenger i om en vil ha det fort tykt og med mye smak.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P0nFvg_jukc/U4X-tJ26eNI/AAAAAAAAA_E/ONavPniiIgI/s1600/Rabarbrasuppe.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-P0nFvg_jukc/U4X-tJ26eNI/AAAAAAAAA_E/ONavPniiIgI/s1600/Rabarbrasuppe.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<h3>
Hjemmelagd rabarbrasuppe</h3>
<br />
4 porsjoner<br />
<br />
500 gr rabarbra<br />
8 dl vann<br />
1,25 dl sukker<br />
<br />
1 ss potetmel<br />
litt vann<br />
<br />
Skrell eventuelt rabarbra og skjær den i biter (ca. 1 ½ cm). Legg rabarbra i kokende vann tilsatt sukker og kok til de faller sammen. Rør potetmel med litt kaldt vann og rør det i den varme suppen og la alt komme til kokepunktet igjen. Serveres varm eller kald med krem eller iskrem. Er faktisk best lunken.<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/sider/rabarbra_start.asp" target="_blank">Se her for mange andre oppskrifter med rabarbra:</a><br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-54662484710520801662014-05-25T08:09:00.001+02:002014-05-25T08:10:31.096+02:00Gjærbakst for dummies!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tNiLzbOoC5I/U4GHyOA0qAI/AAAAAAAAA-s/yTGjPKU2zh8/s1600/3494.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tNiLzbOoC5I/U4GHyOA0qAI/AAAAAAAAA-s/yTGjPKU2zh8/s1600/3494.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tNiLzbOoC5I/U4GHyOA0qAI/AAAAAAAAA-s/yTGjPKU2zh8/s1600/3494.jpg" height="300" width="400" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tNiLzbOoC5I/U4GHyOA0qAI/AAAAAAAAA-k/2lLVoi4zVoQ/s1600/3494.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-50E-2lHjQXE/U4GHyOUyJiI/AAAAAAAAA-g/bz9QsQTCkec/s1600/12882.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a>Som så mange andre har jeg gjennom mange år unngått å bake med gjær, da jeg føler at er så usikkert når man skal heve, bake ut og heve igjen. Jeg kan vel telle alle mine forsøk de siste 12 årene på en hånd.<br />
Og når man ser på TV alle disse bakeprogrammene, samt leser alle bloggerne med vellykkede damer som slenger sammen boller mellom sutrete barn, krevende mann, jobb og andre problemer, så kjenner man at frykten sniker seg på. Og samtidig er det vel ikke særlig macho å kna i gjærdeiger:) Selv om min kone hjalp til.<br />
<br />
<br />
Derfor tok jeg sjansen igjen her om dagen og tenkte at jeg skulle få tatt knekken på frykten min, med å sette igang med danske frokostbrød, med utrolig nok ett vellykket resultat.<br />
Og at en med ett par fornuftige hjelpemidler, en god oppskrift og litt tid kan bake gjærbakst som smaker (og ser ut som) som det profesjonelle baker.<br />
Her er mine erfaringer i oversiktlig form!<br />
<br />
<h3>
Først oppskriften som er Danske frokostbrød. Blir ca 30 stk</h3>
<h4>
Ingredienser:</h4>
5 dl melk<br />
100 gr smør<br />
75 gr sukker<br />
1 stk egg<br />
50 gr gjær<br />
0,5 ts kardemomme<br />
750 gr hvetemel<br />
2 ts salt<br />
<br />
<h4>
Fremgangsmåte</h4>
Varm smør og melk til 37 grader. Løs opp gjæren og tilsett sukker, egg, salt og kardemomme. Bland i melet til slutt og arbeid deigen løs og blank. La den heve til dobbelt størrelse. Arbeid igjen litt og hev enda en gang. Dette kan gjentas 2-3 ganger.<br />
Lag så små boller med hånda eller en skje og legg de på smurt plate. Her skal de etterheve en stund før de stekes ved 225 grader i ca 15 minutter.<br />
Deles før servering og kan evt sprøstekes litt i ovnen. Server med smør<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-50E-2lHjQXE/U4GHyOUyJiI/AAAAAAAAA-g/bz9QsQTCkec/s1600/12882.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-50E-2lHjQXE/U4GHyOUyJiI/AAAAAAAAA-g/bz9QsQTCkec/s1600/12882.jpg" height="300" width="400" /></a><br />
<br />
<h2>
Og så mine hete tips for at dette skal bli vellykket</h2>
<div>
<ol><ol>
<li><b>Utstyr</b>: Det enkleste og beste er å ha en slik stor kjøkkenmaskin. Lignende Kenwood Major som vi har hjemme</li>
<li>Bruk det som heter eltekrok til å blande deig med. Det er en krok som ser ut som armen til Kaptein Krok</li>
<li><b>Gjær</b>: Vi brukte fersk gjær. Når du blander denne i smør og melk er 37 grader når du ikke kan kjenne hverken kulde eller varme når du putter fingeren nedi.</li>
<li>Vi blandet så alt sammen i kjøkkenmaskinen mens den roterte sakte, og melet til slutt så den blir jevn og fin. </li>
<li><b>Heving</b>: Når deigen ser jevn og luftig ut settes den til gjæring. La den ligge i bollen, dryss litt mel over og dekk til med ett tynt håndkle. Vi satt den så foran varmepumpa, men den kan og stå i litt varmt vann i kjøkkenvasken. </li>
<li>Når deigen er blitt dobbelt så stor, tas den ut av bollen og knas litt på bordet for hånd før den legges tilbake i bollen og settes til mer heving. Vi gjorde dette 3 ganger og da ble resultatet veldig luftig.</li>
<li><b>Utbaking</b>: Når man skal lage disse små brødene, så har man litt mel på bakebordet og deler opp deigen i mindre biter. Dette er mye enklere å jobbe med. Rull ut med hendene og form de i den fasongen du ønsker. Prøv gjerne å lage de firkantet og litt flate, eller man kan flette de sammen til fletteloff. (Dvs rull ut 3 tynne stenger som flettes sammen).</li>
<li><b>Siste heving</b>: Denne foregår og foran varmepumpa med ett håndkle over.</li>
<li><b>Steking</b>: La de som steker sammen på plata være lik størrelse. Og etter 10 minutter tar du en titt. Det er forskjell på stekeovner og de kan fort bli for varme. Vår ovn er ganske ny med masse innstillinger, og det går veldig fort med varmluften. Og om du pensler med litt pisket egg før steking blir de fine og glansete.</li>
<li><b>Konsumering:)</b> Ingenting er bedre en lunkne frokostbrød med smør, geitost og litt syltetøy på. Disse blir fort tørre, så de du ikke spiser første dagen går i fryseren. </li>
<li><b>Fra fryseren: </b>Når man skal bruke disse fra fryseren så tas de opp og tines. Så legges de 15 sekunder i mikroovnen, da er de perfekte. </li>
</ol>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lykke til. mvh Knut</div>
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-91470575942849567212014-05-21T16:00:00.000+02:002014-05-21T16:00:01.531+02:00Hva jeg (ikke) forstår ved landbruksoppgjøret!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JAKR9qz9nAA/U3wlrqfoISI/AAAAAAAAA-E/OfVibHgdB2I/s1600/kuer.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JAKR9qz9nAA/U3wlrqfoISI/AAAAAAAAA-E/OfVibHgdB2I/s1600/kuer.jpg" height="214" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
I disse dager er aviser og media fylt opp med nyheter om
bønder, aksjoner, matsikkerhet, meninger om landbruksoppgjøret i det lange og
breie. Og man både ser og merker aksjonen til bøndene.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Men når jeg ser fra sidelinjen på dette som på mange virker
som en årevis krangel, så skjønner jeg ikke hvorfor voksne og fornuftige
mennesker går gjennom dette år etter år. Hvorfor gidder de dette og hvorfor
skjønner de overhodet ikke motpartens argumenter? Hvorfor ikke finne en
middelvei litt fort og så heller jobbe sammen mot dette målet? Og hvorfor er
det alltid slikt sprik mellom krav og tilbud. For som jeg ser det er det
positive ting i begge parters argumenter og meninger, men jeg mener at begge
burde gi og ta litt. Er det ikke noen diplomater i staben til Listhaug eller
Bjørke, slik at man kan få diskutert dette og slutte å kalle hverandre grådige,
løgnere ol?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hvorfor skjønner ikke vi alle at vi må ha stolte
matprodusenter som produserer den maten vi trenger med best kvalitet, minst CO2
avtrykk, til en god pris slik at alle blir fornøyde og til en lønn de kan leve
av? <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Vel, kanskje en ikke skal skjønne dette, for om man
forenklet alt sammen ville det ikke være noe igjen å krangle om. Og mennesker
som er misfornøyde må for all del ikke bli fornøyde. Det å svelge litt stolthet
er noen man ikke skal i sandkassen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h2>
Men litt fakta slik jeg ser det:</h2>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<h3>
Hva vi trenger her i Norge og hva alle er tjent med:</h3>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">1. Vi trenger mat og landbruksprodukter til en
fornuftig pris, som belaster klima og omgivelser minst mulig og hvor ingen
tjener mer enn nødvendig på dette. Ingen ønsker flere melkekuer enn de på 4
bein</span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">2. </span><span style="text-indent: -24px;">Vi trenger å bruke de ressurser, områder og natur vi har på en fornuftig, klimavennlig og fornybar måte.</span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">3. </span><span style="font-size: 7pt; text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">Vi trenger og sikkerhet for levering av mat
uavhengig av tørke, sykdom, energimangel osv.</span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">4. </span><span style="text-indent: -24px;">Produsenter/bønder som kan leve av ett årsverk på en gård.</span></div>
<div style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">5. Og sist men ikke minst. Vi må kunne slå oss på
brystet å si at vi har ett landbruk som er blant de mest fornuftige og
effektive i verden. Det målet har vi ikke nådd enda, selv om vi har produkter i
verdensklasse innen flere områder.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YjZfHa4A1Gs/U3wlsGbmr-I/AAAAAAAAA-M/XSTQ1Bi4Fso/s1600/sauer.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YjZfHa4A1Gs/U3wlsGbmr-I/AAAAAAAAA-M/XSTQ1Bi4Fso/s1600/sauer.jpg" height="246" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<h3>
Hva vi ikke trenger her i Norge og hva ingen er tjent med:</h3>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<b>En produksjon av mat som gjør følgende:</b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="text-indent: -18pt;">1 1. Belaster klima med unødvendig transport og
energibruk.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
2. Beriker noen få som skriker høyest på bekostning av andre.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
3. Ødelegger våre landbruksarealer og hindrer fornuftig bruk av disse.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->2 <b> Ordninger som premierer en produksjon av mat som
sørger for 1,2 og 3 over blir resultatet.</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
Men kan vi klare å snu systemet slik at vi får det slik og
alle blir fornøyde?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Blir forbrukerne fornøyde når maten koster det den må for å
oppfylle disse kravene?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Blir bøndene fornøyde når de må jobbe vanlig arbeidsdag for
en normal lønn, samtidig som de må tilpasse produksjon etter egne
forutsetninger, omgivelser, klima og kanskje dele traktor med naboen?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Blir politikerne fornøyde når de må bevilge summen for å
kunne opprettholde norsk fornuftig og klimavennlig produksjon?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h2>
Så til slutt vil alle parter skjønne følgende? (Min egen
kvikk fiks)</h2>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<h4 style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
Bønder og produsenter.</h4>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->a.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må slå dere sammen i større enheter for å kunne
drive mer effektivt. Ett nabolag med 5 sterke enheter er bedre enn 15 mindre og
svake enheter. Svelg stoltheten, del areal og produksjon. (Bare i min egen
krets har jeg 3 eksempler på at dette er ett stort problem. Bønder på hver sin
side av steingjerdet som overhodet ikke hverken snakker sammen, samarbeider
eller deler på noe som helst. Kanskje en kampanje hadde vært tingen for at man
kan bli venn med naboen, og ikke bare bondevenn)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->b.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må kunne dele på maskiner og traktorer.
Alle små trenger ikke ha den nyeste John Deere bare fordi det lønner seg mht
avskrivning og pga status.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->c.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Og se at man må jobbe for flere heltidsbønder<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->d.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må kunne tilpasse produksjon etter
forholdene, klimatisk, areal mm. Vårt land har best forutsetninger for å kunne
produsere produkter som er tilpasset vårt klima. Store drivhus med
varmetrengende produkter hører hjemme i land med varmere klima.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->e.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må kunne godta krav om regulert bruk av
kunstgjødsel, importert for, kraftfor ol.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->f.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Og dere må kunne godta en forenkling av de
utallige ordninger og tilskudd som dere tar for gitt og heller godta at dere
får lønn for det dere produserer som alle oss andre.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->g.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Også se det positive i import av konkurrerende
produkter, og at dette bare skjerper dere til å kunne produsere bedre
produkter. En del av de norske produktene som direkte konkurrerer med
utenlandske overlever kun pga subsidier og tollvern. Kvaliteten er ikke alltid
den beste. Det må være ett mål at vi forbrukere skal kjøpe ett norsk produkt
fordi det er best, ikke fordi vi må!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->h.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Og kanskje se at det å være egen næringsdrivende
har mange fordeler også, selv om en må forsake flere som en lønnsmottaker har. (Jeg
har vært egen næringsdrivende i 12 år, mine foreldre har og drevet egen
virksomhet innen landbrukssektoren hele sitt liv, fra ren produksjon til
entreprenør virksomhet de siste årene de jobbet).<o:p></o:p></div>
<h4 style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 7pt;"> </span><!--[endif]-->Politikere og myndigheter.</h4>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->a.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må innse at det koster penger å produsere
mat og at en bonde må ha samme timebetaling som en vanlig arbeider.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->b.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Og at det vil lønne seg å opprettholde de små
bondegårdene i utkantene pga gjengroing og kortreist mat. Vi må ta den utgiften å beholde de brukene som
ikke kan samarbeide med naboen da det ikke finnes naboer. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->c.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må legge til rette for og oppfordre til mer
og bedre bruk av landbruksarealer, og ha bedre statlig styring på dette. Da
nytter det ikke med lokale kjepphester. Man legger bare ikke jord brakk for å
bygge shoppingsentre. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->d.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Men også legge føringer og regler for bruk av
arealer etter klimatiske forutsetninger. Hvorfor støtte varmekjære prosjekter i områder
som egentlig bare egner seg for grasproduksjon?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->e.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Samtidig bruke gulrot som lokkemiddel for å få
flere til å samarbeide, slik at vi får sterkere enheter i de områder det er
mulig(og det er mange)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->f.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må snarest mulig gå gjennom regler for
import av mat, bruk av kraftfor og alle ting som for oss vanlige mennesker
virker høl i hue. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 108.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level3 lfo3; mso-text-indent-alt: -9.0pt; text-indent: -108.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 7pt;">
</span>i.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Import av soya fra Brasil som for til norske
kuer eller fiskeoppdrett virker helt tåpelig i mine øyne.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 108.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level3 lfo3; mso-text-indent-alt: -9.0pt; text-indent: -108.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-size: 7pt;">
</span>ii.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Transport rundt om i Europa/Verden med produkter
som kunne vært behandlet i Norge virker og tåpelig. Å sende spekemat opp og ned
til Spania er slike ting som vi vanlige folk ikke forstår.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->g.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Lage regler som gjør at de som vil jobbe og
produsere på en fornuftig måte blir premiert for det.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->h.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Men og åpne for import av varer slik at vi
forbrukere er sikret mangfold og våre egne produsenter konkurranse(som er
positivt). Og innen noen felt må vi bare innrømme at produkter fra andre land
er bedre.<o:p></o:p></div>
<h4 style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 7pt;"> </span><!--[endif]-->Grossister, matkjeder og butikker.</h4>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->a.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må fremme produkter som er til fordel for
hele samfunnet og holde seg vekk fra miljø fiendtlige produkter.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->b.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Slutte å bare tenke profitt. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->c.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Dere må la lokale produkter og små produsenter
slippe til i butikkene på like vilkår, og ikke bare fremme de som er store og
betaler for profileringen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->d.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Og dere grossister og råvare foredlere, må
slippe inn alle produsenter også de uavhengige. Monopol er greit nok det, men
det må ikke være for firkanta<o:p></o:p></div>
<h4 style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 7pt;"> </span><!--[endif]-->Oss forbrukere.</h4>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l2 level1 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->a.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Mat koster og kvalitetsmat koster enda mere. Vi
må ville betale prisen. Det har vi råd til, men jeg tror ikke det blir så dyrt
allikevel. Mat er billig nå syns jeg.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->b.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Vi må innse fordelen med å ha norsk produksjon<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->c.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Vi må bli mer bevisste på hva vi kjøper og
spiser. Vi må kjøpe mer ekte mat og ikke bare fylle oss opp med ferdig mat og
halvfabrikata med tvilsom opprinnelse. Pga fedme problem trenger vi å bli mer
bevisste for å unngå å få alle problemene med livsstilsykdommer lenge før vi
normalt ville. Å se voksne fornuftige mennesker leve kun på «drittmat» syns jeg
er vondt å se. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->d.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Vi må tenke på klima når vi kjøper produkter.
Kylling og svin som er fostret opp på soya fra Brasil er absolutt ikke det mest
fornuftige å kjøpe. Hvorfor skjønner vi ikke dette?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level2 lfo3; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->e.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->Og vi må skjerpe oss betraktelig ang kasting og
sløsing med mat. Når det vi kaster her i den vestlige(rike) verden, kunne vært
nok til å gi resten av verden(fattige) ett bedre liv, så er jeg skikkelig flau
på våre vegne. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Men til slutt. Jeg er bare en vanlig forbruker som har
problemer med å skjønne dette systemet, som tydeligvis ikke alltid er styrt av
fornuft eller solidaritet med andre i verden. Og ideer og meninger her er mine
egne. Men jeg mener selv jeg ser mange svakheter slik vi har det nå og at hele
systemet trenger en opprydding. Det skulle være unødvendig at vi hvert år
bruker masse ressurser på å krangle om tilskudd og penger til matprodusenter.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Men jeg har selv jobbet på gårder med både melk, sau og
grønnsaksproduksjon i min ungdom, og har og i dag kontakt med flere både hobby og
heltidsbønder. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Og når voksne folk i høye stillinger kaller hverandre
løgnere eller grådige (og det som verre er) i det offentlige rom, så er det
barnslig! Ferdig med det.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<h3>
PS: </h3>
Etter debatter den siste tiden rundt dette landbruksoppgjøret må jeg innrømme
at jeg har fått solid respekt for 2 av de mest synlige involverte på begge
sider.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Nils T. Bjørke</b> som er formann i Norsk Bondelag. Han sin jobb
er å sørge for at bønder får bedre lønn og vilkår, samt å synliggjøre dette for
oss alle, og han gjør sin jobb. Det er
heller ingen andre jeg har fått så mange pressemeldinger fra som dem, så
informasjonsflyten fra dem er solid om enn litt ensrettet. Kanskje hadde jeg
fått mer respekt om de hadde vært mer åpne for at noe bør og må gjøres, og at
forandring ikke nødvendigvis trenger å være negativt. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Sylvi Listhaug,</b> vår landbruksminister. For at hun våger og
tør ta opp disse kontroversielle tingene med bondelaget, og står med rak rygg i
spissen for dette. Dette er noe som krever sin kvinne. Men hun kunne og hatt
godt av å være litt mer fleksibel og åpen for andre løsninger.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iFNiYUZqci0/U3wlrvBgvEI/AAAAAAAAA-I/BeMX6iu7yXI/s1600/listhaug.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iFNiYUZqci0/U3wlrvBgvEI/AAAAAAAAA-I/BeMX6iu7yXI/s1600/listhaug.jpg" height="133" width="200" /></span></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjrPTyS8jyKhlFhbjSWm86FSZfIw3pbV0pyLFECFD_OJ7Rc8NO1M0bfrSYHk3BTlRNU-NCPCYLYRnkEkb_7XV8oa3XKllzdPDKRgIBfG8n1XbHrdjnMNudf4yQbybTvQMo9yt5bfHpYc/s1600/Bj%25C3%25B8rke.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGjrPTyS8jyKhlFhbjSWm86FSZfIw3pbV0pyLFECFD_OJ7Rc8NO1M0bfrSYHk3BTlRNU-NCPCYLYRnkEkb_7XV8oa3XKllzdPDKRgIBfG8n1XbHrdjnMNudf4yQbybTvQMo9yt5bfHpYc/s1600/Bj%25C3%25B8rke.jpg" height="133" width="200" /></a><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Mvh Knut Pettersen eier og daglig leder av <a href="http://www.matoppskrift.no/">www.matoppskrift.no </a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bilder: Bilder av Listhaug og Bjørke er offentlige pressebilder. Kua og sauene er gratisbilder fra nett.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-27521710391217516472014-04-29T15:00:00.000+02:002014-04-29T15:00:01.298+02:00Amerikansk spareribs med grillet mais<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3CKh4nzU6A33WYiDYeF_Rrmat8iCxN22WEmz5bs5nuH6mu6Gqa6YX1QPFCydhNPsu1easMMzw5-ojluLU59M17AT3bPBCFOZiJ_i-5eUtLSYEZlQ6hl9Pr4Jhq6F7yKOtupYDhVVF2w0/s1600/2433.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3CKh4nzU6A33WYiDYeF_Rrmat8iCxN22WEmz5bs5nuH6mu6Gqa6YX1QPFCydhNPsu1easMMzw5-ojluLU59M17AT3bPBCFOZiJ_i-5eUtLSYEZlQ6hl9Pr4Jhq6F7yKOtupYDhVVF2w0/s1600/2433.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<h2>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Spareribs</span></h2>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />Denne er dagens rett i dag Tirsdag. Spareribs er noe vi ikke er vant med å bruke her hjemme, så vi måtte prøve oss frem. Spareribs er heller ikke lett å få kjøpt, men det er jo rett og slett en svineribbe uten svor, så om en har noen fra jul i fryseren, så bruk den. Mange butikker med slakter har og svineribber. Jeg har skjønt at hele cluet her er marinaden, så den kan man da prøve seg frem litt med. Vi hadde slik ferdig marinade på glass. Og i samme slengen grillet vi asparges og små tomater.<br /><br />4 porsjoner<br /><br /><br /><br />Ca 2,5 kg spareribs<br />Ca 3 liter Coca-Cola<br />amerikansk grillsaus eller annen marinade<br />4 stk store mais<br />500 gr smør<br />1 liter H-melk eller fløte<br />kryddersmør<br />salt<br />pepper<br /><br /><br />Fremgangsmåte:<br />Spareribs tilberedes hel. Kjøttet blir saftigere og det er lett å dele den opp etter at den er ferdig grillet. <br /><br />Legg spareribben i en stor kjele og fyll på med Coca-Cola og vann til det dekker. Kokes i ca. 30 minutter. Ta spareribben opp, avkjøl og gni den inn med amerikansk grillsaus. Legg spareribben i plastpose for oppbevaring i kjøleskap til dagen etter. <br /><br />Maisen kokes i melk og smør dagen før grilling. <br />Fyr opp grillen i god tid. Spareribben grilles ca. 15-20 minutter, til kjøttet får fin farge og blir sprøtt. Snu ribben ofte. Den allerede ferdigkokte maisen grilles på litt svakere varme i 5-8 minutter. <br /><br />Server spareribs med varm grillsaus og mais med salt, pepper og kryddersmør.</span><div>
<br /></div>
<div>
mvh Knut</div>
Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-618850815953415952014-03-06T14:00:00.000+01:002014-03-06T14:00:03.067+01:00Laks med spekeskinke og ostVi har eksperimentert litt med laksefileter, og det var svært vellykket, og enkelt.<br />
Så jeg må bare få anbefale den.<br />
Laksefileter med ost, salvie som er pakket inn i spekeskinke, og grillet i grillpannen vår.<br />
Osten under laksen er ikke med i oppskriften, men er rett og slett ett par skiver ost i mikroen:). Det så bare litt eksklusivt ut.<br />
<br />
Ang spekeskinke: Dette er veldig dyrt, men gilde pæreskinke er ganske rimelig. Vi kjøper hele stykker og kutter den med en elektrisk brød/pålegg oppskjærsmaskin. Ellers er det umulig å få tynne skiver.<br />
<br />
Link til full oppskrift under bilde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-taO__tTPulw/UxdA7kuwyDI/AAAAAAAAA8Q/z5qqfNYkG9A/s1600/31254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-taO__tTPulw/UxdA7kuwyDI/AAAAAAAAA8Q/z5qqfNYkG9A/s1600/31254.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Grillet-laks-med-ost">Her er oppskriften:</a><br />
<br />
mvh<br />
KnutKnuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-17234284021442095102014-02-28T18:29:00.000+01:002014-02-28T18:29:00.804+01:00Friterte fiskegoujoner av Skrei!Vi har hatt en del skrei her hjemme i de siste ukene, men bare kokt og stekt på vanlig måte. Men vi kom over en oppskrift på noe som het fish goujons, som rett og slett er friterte fiskepinner. Og vi så umiddelbart at her kunne vi bruke resten av skreien.<br />
<br />
Vi lagde en majones og en ekstra fiskesaus til denne. Fiskesausen har dere her på denne linken:<br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/John-Olavs-fiskesaus">http://www.matoppskrift.no/oppskrift/John-Olavs-fiskesaus</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bIMT5zfyhbs/UxDEnlVddPI/AAAAAAAAA8A/x-jVla0O8Ak/s1600/2118969169_1000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bIMT5zfyhbs/UxDEnlVddPI/AAAAAAAAA8A/x-jVla0O8Ak/s1600/2118969169_1000.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<h2>
Oppskriften på fisken med majonessausen er:</h2>
Vi hadde ca 400 gram skreifilet<br />
1 egg<br />
3 ss hvetemel<br />
1/4 ts cayennepepper<br />
Salt og pepper<br />
Frityrolje<br />
Sitron til pynt.<br />
<br />
<b>Majones.</b><br />
6 ss majones<br />
2 knuste fedd hvitløk.<br />
<br />
Bland majones og hvitløk. Sett kaldt.<br />
Lag evt fiskesausen nevnt over.<br />
<br />
Varm opp frityrgryta eller evt olje i stekepanna.<br />
Kutt fisken i strimler.<br />
Vend dem i lettpisket egg, renn av litt og så rulles de i melblandingen(mel, pepper, cayenne og salt).<br />
Friteres/stekes gyllenbrune. Går ganske fort ca 5 minutter.<br />
<br />
Server som på bildet med majonesen i en skål ved siden av. Ypperlig TV snacks som er litt sunn og litt lavkarbo:)<br />
<br />
<b>Tips:</b><br />
Om en ønsker de ekstra crispi kan en og bruke brødsmuler i dyppeprosessen. Brødsmuler med litt sesamfrø er fine greier. Da blir det først mel, så egg og til slutt brødsmuler.<br />
<br />
<b>Tips2:</b><br />
Vi har lagt vår elsk på dippsaus av majones og ketchup. Dette brukes en del i andre land og smaker godt. Sikkert ikke så sunt, men samme det! Rør sammen 70/30 majones/ketchup.<br />
<br />
Lykke til<br />
Hilsen Knut<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-1312011570338010512014-02-28T11:01:00.000+01:002014-02-28T11:01:00.026+01:00Lag tomatsuppa selv!Vi har testet litt ut med å lage tomatsuppe fra bunnen av. Og dette var enklere enn vi trodde. Så ved hjelp av tomater, en god kraft og litt ekstra snadder ble det en god opplevelse.<br />
Så her er en liten guide fra oss rundt kjøkkenbordet.<br />
<br />
<h4>
Ingredienser til ca 4 personer.</h4>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-j2zq5HSOBqU/Uw1yUE2gxDI/AAAAAAAAA7w/O-EMWzAUprg/s1600/P2255339.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-j2zq5HSOBqU/Uw1yUE2gxDI/AAAAAAAAA7w/O-EMWzAUprg/s1600/P2255339.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
8 dl god grønnsakbuljong, evt kyllingbuljong.<br />
1 boks knuste tomater<br />
3 ferske tomater, godt modne. Skoldet uten skinn. Knuste<br />
1-3 ss tomatpure<br />
1 løk finhakket<br />
2 fedd hvitløk finhakket<br />
1 potet skrelt i biter<br />
Krydderurter hakket. (Basilikum, koriander, persille ol)<br />
2 dl kremfløte<br />
2-3 ss creme fraiche<br />
1 ss sukker<br />
2 ss rapsolje til steking<br />
2 ss godt smør<br />
Smak til med salt, pepper og cayennepepper<br />
<br />
Server med egg og evt pasta. Det kan og være godt å røre inn litt sterk ost før servering.<br />
<br />
<h4>
Fremgangsmåte.</h4>
<br />
Varm litt olje i en stor jerngryte. Ha i løk, hvitløk og la det bli blankt. Ha så i tomater(hermetiske og friske), pure, buljong, potet, krydderurter(ca 2-3 ss) og la det koke opp. La koke i ca 10-15 minutter. Ta av platen og kjør suppen med en stavmikser. Ha så i sukker, fløte, creme fraiche, godt smør og varm opp igjen. Rør så inn salt, pepper og cayennepepper. Smak og tilpass smaken til ønsket styrke(veldig viktig).<br />
Server med kokt egg og evt kokt pasta. Pynt med hakkede urter.<br />
<br />
<b>Tips for å skolde tomater.</b><br />
Lag noen snitt i skallet. ha de i kokende vann i ca 30-60 sek. ha over i kaldt vann og fjern skallet.<br />
<br />
<b>Ett par ord om å smake til:</b><br />
Dette er bare så viktig før en skal servere. Brukt litt tid til å smake innimellom tilsetting av krydder. Vi pleier ofte å ta mange smaksprøver mens vi rører inn salt, pepper og annet krydder. Om suppa er for svak eller sterk, kan man justere litt på tampen.<br />
<br />
<br />
+ en lignende variant:<br />
<br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Tomatsuppe-av-friske-tomater">Hjemmelagd tomatsuppe.</a>Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0Northern Europe58.813741715707813 7.382812546.092864215707813 -33.9257815 71.5346192157078 48.6914065tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-39750558333352718792014-02-22T13:00:00.000+01:002016-09-14T11:25:02.821+02:00Middagssalat eller matsalat, enkel middagsløsning.<a href="http://4.bp.blogspot.com/-keO2HqDPgZQ/Uwgu48e7xFI/AAAAAAAAA7Y/f44MLNmImCI/s1600/6786.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-keO2HqDPgZQ/Uwgu48e7xFI/AAAAAAAAA7Y/f44MLNmImCI/s1600/6786.jpg" width="320" /></a><b>Middagssalat</b> er noe vi tyr til med jevne mellomrom her hjemme. Middagssalat eller matsalat er rett og slett en salat med ekstra ingredienser som metter og gjør den til en fullverdig middag. Dette er en rett det fins mange variasjoner av, men noen ingredienser går igjen. Og vi bruker ofte ett felles utgangspunkt, og så varierer alt etter hva vi har i kjøleskapet eller har lyst på.<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kDY9cMNBRjs/Uwgu45CMTaI/AAAAAAAAA7U/N3iMwjtdENg/s1600/345.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-kDY9cMNBRjs/Uwgu45CMTaI/AAAAAAAAA7U/N3iMwjtdENg/s1600/345.jpg" width="320" /></a>Og så er dette en grei måte å bli kvitt rester på.<br />
<br />
<h3>
Basis ingrediens:</h3>
Her har vi det vanlige: Vanlig salat, tomater, agurk, mais, paprika, spirer osv.<br />
<br />
<h3>
Og så det som metter. Hoved- ingrediensen:</h3>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Zl21f9l4sxY/Uwgu47aeVcI/AAAAAAAAA7Q/u0ZutFfuD5Q/s1600/24430.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://2.bp.blogspot.com/-Zl21f9l4sxY/Uwgu47aeVcI/AAAAAAAAA7Q/u0ZutFfuD5Q/s1600/24430.jpg" width="320" /></a>Kokte poteter, kokt pasta, stekt kylling, kokt skinke, kokt egg, ost, kokte bønner osv.<br />
<br />
<h3>
Ekstra smak i selve salaten: Smak ingrediensen.</h3>
Knust hvitløk, finhakket chili, stekt løk, svarte oliven, salt og pepper<br />
<br />
<h3>
Dressingen:</h3>
Vi lager enkelt en dressing med rømme/creme fraiche og litt krydder (slike ferdige krydderposer for rømmedipp funker greit). Jeg syns ikke slike eddik/olje dressinger (franske) fungerer i disse salatene, men smak og behag.<br />
<br />
<h3>
Fremgangsmåten:</h3>
<b>Dressing:</b><br />
Rør sammen dressing først. Den blir ofte bedre om den står litt i kjøleskapet. Vi har funnet ut at en enkel måte å gjøre det på er å bruke rømme/creme fraiche evt litt kesam. Og så bruke disse ferdige krydderposene med dipp krydder! Smak litt på den så smaken ikke blir for sterk. En ide er å røre sammen med tacokrydder<br />
<br />
<b>Hovedingrediensen:</b><br />
Kok og stek ferdig det du ønsker. Poteter, kylling, pasta, egg, bønner osv. Bruk feks ferdig kokt skinke. Kokte bønner er fint fyllstoff:)<br />
Kutt dette i små biter/strimler.<br />
<br />
<b>Ekstra smak:</b><br />
Her pleier vi å ha i litt hvitløk, oliven og evt finhakket chili. Stekt/rå løk går og an.<br />
<br />
<b>Anretning:</b><br />
Kutt basis ingrediensene i biter/strimler. ha de i en stor bolle. Rør inn hovedingrediensen blandet med ekstra smak. Pynt med feks egg ol.<br />
Server med dressingen ved siden av.<br />
<br />
<h3>
Og så ett par aktuelle oppskrifter:</h3>
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Lett-matsalat">Lett-matsalat</a><br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Enkel-middagssalat">Enkel middagssalat</a><br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Kyllingsalat-med-dressing">Kyllingsalat med dressing</a><br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Mettende-pastasalat">Mettende pastasalat</a><br />
<br />
<br />
Lykke til.<br />
mvh Knut<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-50616573022763114412014-02-19T08:41:00.001+01:002014-02-19T08:47:23.420+01:00Varm og krydret suppe for kalde kvelderEn suppe vi hadde i går kveld må jeg bare anbefale. Nemlig tacosuppe. Alle har vel spist taco, men som supper er det mer ukjent. Men om en er litt frøsen en vinterkveld så prøv denne suppen. Og varier gjerne med det man har i kjøleskapet, men ingrediensene her er slike ting de fleste har liggende.<br />
<br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Tacosuppe-1">Oppskriften er på denne linken.</a><br />
<br />
Men og her:<br />
ca 3 porsjoner<br />
<table class="table_ingredienser_bilde" style="background-color: white; font-family: arial; margin-top: 5px; width: 300px;"><tbody>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">1</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">fedd</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Hvitloek-raa-" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Hvitløk">hvitløk</a></td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">0,25</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">stk</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Chili-groenn" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Chili grønn">chillipepper</a></td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">200</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">gr</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Kjoettdeig-raa" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Kjøttdeig">kjøttdeig</a></td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">1</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">ss</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Margarin-uspesifisert-myk" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Margarin myk">margarin eller olje</a></td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">1</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">boks(er)</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Tomat-hermetisk" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Tomat hermetisk">knuste tomater</a></td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">0,5</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">boks(er)</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Mais-hermetisk" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Mais hermetisk">mais liten</a></td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">75</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">gr</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Tomatpure" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Tomatpuré">tomatpuré</a></td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_mengde_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 30px;">0,5</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">pose(r)</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Tacokrydder-First-Price" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Tacokrydder">taco kryddermiks blanding</a></td></tr>
<tr><td></td><td></td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;">Nachoschips, revet ost, lettrømme.</td></tr>
<tr><td class="td_ingredienser_ca_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">Ca 10</td><td class="td_ingredienser_enhet_bilde" style="font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 50px;">dl</td><td class="td_ingredienser_naering_bilde" style="color: #7f3b5d; font-size: 0.8em; margin-top: 2px; width: 200px;"><a class="link_svart_8" href="http://www.matoppskrift.no/ingrediens/Vann" itemprop="ingredients" style="background-color: transparent; color: #545454; font-size: 0.9em; text-decoration: none;" title="Klikk og les mer om Vann">vann</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;">1. Hakk løken og steik den blank i smør eller olje sammen med hvitløk og finhakket chilli. Tøm det over i en gryte.</span><br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;">2. Steik kjøttdeigen og ha den oppi gryta.</span><br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;">3. Ha i tomater, mais, tomatpuré, vann og krydder, og la suppa småkoke i omtrent 1 time.</span><br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;">4. Sett skåler med nachoschips, revet ost og rømme på bordet. 5. Øs opp suppa i tallerkenen og ha revet ost, nachoschips og rømme på toppen.</span><br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 12px;">Server godt brød eller rundstykker til. Dette blir en ganske tykk suppe som passer til middag eller kveldskos.</span><br />
<br />
<br />
Og slik ser den ut:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-X569kx1xRsg/UwRflbrv9PI/AAAAAAAAA7A/CQU1optIqqc/s1600/2118969798.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-X569kx1xRsg/UwRflbrv9PI/AAAAAAAAA7A/CQU1optIqqc/s1600/2118969798.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
PS;<br />
I de siste dagene har det vært noen feil på nettsidene, men dette er bare fordi at nå er alle sider flyttet til ny server.<br />
Jeg har hatt noen lange dager nå, men det ser ut som om ting fungerer.<br />
<br />
mvh<br />
KnutKnuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-87648035379697082942014-02-14T07:31:00.000+01:002014-02-14T07:32:53.864+01:00Skrei på ValentinesdagenI dag på Valentinesdagen foreslår vi dampet skrei med bacon på en seng av grønnsaker. Høres kanskje avansert ut, men er en ganske enkel og nydelig løsning for menn( og damer) som vil gjøre stas på sin kjære. Vi lagde denne nylig og fant ut at dette var en god kombinasjon, rett og slett:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J1ko2b4gR1A/Uv2xGASI5WI/AAAAAAAAA6w/Ama81cu7KfQ/s1600/Skrei_med_bacon+og+gr%C3%B8nnsaker.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-J1ko2b4gR1A/Uv2xGASI5WI/AAAAAAAAA6w/Ama81cu7KfQ/s1600/Skrei_med_bacon+og+gr%C3%B8nnsaker.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<h2>
<span style="color: #990000;">Sjekkeskrei med bacon på grønnsaksseng</span></h2>
<br />
2 porsjoner<br />
<br />
2 stk filetstykker av skrei ca 200 gram pr stk (man kan og bruke annen fisk feks isgalt som er nydelig)<br />
2 ss salt<br />
1 ss eddik eller sitronsaft<br />
2 laurbærblad<br />
<br />
6 tynne skiver bacon(evt spekeskinke)<br />
Valgfrie grønnsaker, men vi brukte 1 rød paprika, 2 gulrøtter, 2 never med frosne erter, en halv gul løk og litt fersk spinat. (Asparges er og nydelig her)<br />
2-3 ss solsikke/raps olje<br />
<br />
Server med kokte mandel/amadine poteter (eller annet om du ønsker)<br />
Salt og pepper etter ønske<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-size: large;">Tilberedning:</span><br />
Skrell og kok poteter først. ikke kok dem for lenge, kjenn etter med en spiss gaffel. (Du kan selvfølgelig servere med feks ris)<br />
<br />
Kok så opp lettsaltet vann med eddik og laurbærblad. Skru ned varmen og legg forsiktig i fisken. La den trekke ca 8-10 minutter. Vannet skal ikke koke, bare en boble nå og da. (Har du en dampgryte så bruker du den ). Løft opp fisken med en hullsleiv og hold den varm om det ikke klaffer med woking av grønnsaker.<br />
Du kan se om fisk er kokt ved å pirke med en skarp kniv i den. Du ser de vertikale strekene på bildet i fisken, disse skal skille seg om du pirker forsiktig i en av de med knivspissen.<br />
<br />
Samtidig som fisken koker så varmer du opp litt olje i en wok. Når det er varmt legges baconskivene i. Noen sekunder på hver side og tas så opp og legges til side. Om du vil ha de sprø, stekes de i tørr stekepanne alene først i noen minutter. Men jeg foretrekker bacon her litt myk.<br />
I samme oljen wokes så gulrøtter, paprika, løk i strimler raskt. Etter 1-2 minutter har du i ertene og spinatblader. Fersk spinat "forsvinner" ved steking, men gir en god aroma i retten.<br />
La alt godgjøre seg noen minutter i woken. Du kan evt krydre med litt pepper og salt.<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-size: large;">Servering:</span><br />
Bruk varme tallerkener(bare sett de noen minutter i stekeovn eller legg i kokende vann i vasken, før de tas opp og tørkes like før servering).<br />
Anrett bacon og grønnsaker midt på tallerken. Legg skreistykket over. Dander baconskivene rundt. Hell over resten av oljen fra woken. Pynt med litt fersk rosmarin. Legg kokte poteter i en skål ved siden av.<br />
Om ønskelig kan man smelte litt ekstra meierismør i woken og servere ved siden av for dere som er "sausmennesker".<br />
<br />
<b>Tips for å holde mat varm mens man lager det andre ferdig.</b><br />
Vi pleier å sette stekeovnen på 100 grader. Legg så aktuell mat på en tallerken, legg over en annen tallerken på hodet og sett inn i ovnen (ved sprøstekte ting bruker man ikke en tallerken over, men litt bakepapir, men blir fort tørr da). Men ettersom erfaringen kommer klarer man ofte å treffe slik at alt er ferdig samtidig.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-30403599195675578062014-02-12T08:14:00.000+01:002014-02-12T08:57:04.787+01:00Rask mat til OL sendingeneNå under OL så er det ikke alltid man vil tilbringe tid på kjøkkenet, og det gjelder og her i huset. Men med pausefunksjon på parabolboksen får man jo lagd seg litt mat innimellom. En god ide er rett og slett baguetter med litt ekstra. Her er 2 eksempler vi har lagd og som begge er ganske enkle å tilberede og som man får en god vinnerfølelese av:)<br />
<br />
<h2>
<span style="color: #990000;">Stafett baguette.</span></h2>
<br />
2 porsjoner<br />
<br />
Denne er enkel og vi brukte kyllingkjøttdeig. Smaker utrolig godt. Lages rett før stafetten<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FxHtsCaOjhM/Uvsc19znzKI/AAAAAAAAA6g/NSP0fqE7veE/s1600/18587.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FxHtsCaOjhM/Uvsc19znzKI/AAAAAAAAA6g/NSP0fqE7veE/s1600/18587.jpg" height="300" width="400" /></a>2 stk store Baguetter<br />
250 gr kyllingkjøttdeig<br />
0,5 pose tacokrydder<br />
15 skiver jarlsbergost<br />
20 tortilla/taco chips<br />
<br />
Stek kjøttdeigen brun og bland inn tacokrydder.<br />
Varm to store baguetter etter anvisning og del dem i 2. Skjær ett snitt på midten av de to og fyll opp med tortillachips og kjøttdeig, evt del de helt i 2 på langs og server som landgang. Ha litt ost på toppen. Sett baguettene inn i en forvarmet ovn på 200C og la de stå inne til osten er gratinert, 6-7 min. Sett de gjerne i en pai eller kakeform.<br />
Man kan pynte med litt grønt om en føler for det. Også evt chili i skiver for de viderekommende.<br />
<br />
<br />
<br />
<h2>
<span style="color: #990000;">OL baguett</span></h2>
<br />
1 porsjon<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MHonGLyxah8/Uvsc1vpC8KI/AAAAAAAAA6c/ZktUbapkQEE/s1600/1553.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MHonGLyxah8/Uvsc1vpC8KI/AAAAAAAAA6c/ZktUbapkQEE/s1600/1553.jpg" height="390" width="400" /></a>1 stk hardkokt egg<br />
1 stk baguett<br />
2 blad Salat<br />
10 skiver agurk<br />
2 cherrytomater<br />
6 skiver kalkunskinke eller annet kjøttpålegg<br />
2 ss majones<br />
2 ss creme fraiche<br />
1 ts mango chutney eller lignende<br />
Salt og pepper for smak<br />
<br />
<br />
Stek/varm opp baguetten etter anvisning på pakken.<br />
Lag ett snitt på langs i den varme baguetten<br />
Rør sammen majones, creme fraiche og chutney, og smak til med salt og pepper.<br />
Fyll baguetten med grønnsakblandingen, ha på kjøtt og dressing.<br />
Server.<br />
<br />
Man kan og dele baguetten i 2 på langs som vi gjorde og servere dette som en landgang.<br />
<br />
<br />
mvh Knut og håp om mer gull i de neste dagene.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-23098282132016806992014-02-08T12:17:00.003+01:002014-02-08T12:18:04.210+01:00Seigmenn til begjær og besværSeigmenn har blitt kilde til problemer og mye latter her rundt kjøkkenbordet de siste dagene. Som mange vet har jeg 2 oppskrifter på Seigmenn på nettsidene. Begge 2 er oppskrifter sendt inn av dere lesere.<br />
Og så dukker det plutselig opp i postkassen her om dagen ett langt brev med 4 ark med masse juridiske finurligheter ang seigmenn:)<br />
Og jeg som trodde slikt bare skjedde i USA. Disse 2 oppskriftene som er sendt inn av Grete og Egil B for mange år siden har kommet Orkla sine advokater for øyet, med det resultatet at de krever at jeg fjerner oppskriftene fra nettsidene. Dette som ett resultat av copyright på navnet seigmann!<br />
Nå har jeg vist dette til noen andre og de syns dette er artige saker. Og råder meg til å ikke gjøre noe og påberope meg at bruken av ordet seigmenn er redaksjonelt, som det også er, og at Orkla anerkjenner vår rett til fritt å bruke de ord vi ønsker i vårt redaksjonelle materiale.<br />
<br />
Men som mange sikkert vet har Orkla tapt mye penger de siste året og særlig på mat/drikke produkter, og jeg som en delvis blind matentusiast med alvorlig fordøyelsessykdom, har ikke helse til å lage noe mer problem ut av dette. Og de har rett. Jeg innså min <b>forbrytelse </b>og forandret øyeblikkelig navnet på oppskriftene fra Seigmenn til Gelemenn:<br />
<a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Gelemenn">http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Gelemenn </a><br />
<br />
Men dere som følger meg på nettet kan jo søke opp seigmenn oppskrift ol på nett og så kan dere se at de fleste andre som har seigmenn oppskrifter slipper unna, men det er jo selvfølgelig enklere å ta de svake istedenfor store som Egmont, Norgesgruppen osv. Men jeg får håpe at de andre også får det samme pålegget fra Orkla, slik at jeg får tilbake noe av respekten for dem igjen. For jeg må innrømme at de har mange kjente og kjære produkter som absolutt er verd å kjøpe.<br />
<br />
Ja, ja er det rart det er krig i verden.<br />
<br />
Lørdagshilsen fra Knut som gratulerer med Sølvet til Ståle og Gullet til Marit på OL sin første dag.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VilLRd3G9OU/UvYOdzeXDuI/AAAAAAAAA6I/pivsO4JtSRU/s1600/Seigmenn_1000pX.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VilLRd3G9OU/UvYOdzeXDuI/AAAAAAAAA6I/pivsO4JtSRU/s1600/Seigmenn_1000pX.JPG" height="580" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-42022082129498812832014-02-03T17:55:00.001+01:002014-02-03T17:56:28.165+01:00Vi har prøvd isgalt for første gang. Vi fant isgalt på tilbud her om dagen og serverte den som wok med grønnsaker. Dette er en av de bedre fiskene jeg og min kone har smakt. Fast i fisken:) og en smak av reker.<br />
Oppskriften finner dere her: <a href="http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Wok-med-isgalt-og-groennsaker">http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Wok-med-isgalt-og-groennsaker</a><br />
<br />
Fisken er ganske dyr, men om den er på tilbud så kjøp den. Ett vellykket bekjentskap.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3ARkHYrR9v0/Uu_I7zfoLUI/AAAAAAAAA54/eBexREWjnZo/s1600/31127.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3ARkHYrR9v0/Uu_I7zfoLUI/AAAAAAAAA54/eBexREWjnZo/s1600/31127.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000; font-size: x-small;">Bilde:..Isgalt i wok med grønnsaker. Fotograf: Rosemarie R Pettersen</span><br />
<br />
Hilsen Knut og Rosemarie<br />
<br />
<br />Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5478069968969755074.post-29317906008705390662014-02-02T12:24:00.000+01:002014-02-12T08:57:24.241+01:00Bruschetta til Søndagsfrokost!Nå er vi forhåpentligvis tilbake til å blogge litt om hva som skjer ved kjøkkenbordet vårt. Dette er en grei måte å formidle det som skjer her hjemme, i forhold til nettsiden som ikke har så mange muligheter for våre egne tanker og gjøremål.<br />
Kanskje ikke alle som liker varm mat til frokost, men la oss si lunsj da:<br />
<br />
Bruschetta er enkelt å lage og vi bruker slike små baguetter delt i 2 på langs(den flate siden)<br />
<br />
<h2>
<span style="background-color: white; color: #990000; font-family: inherit;">Rose's Søndags bruschetta</span></h2>
<br />
<b>Ingredienser(mål etter eget ønske om smak, men dette blir ca 6 stykker)</b><br />
<br />
3 små baguetter delt på langs<br />
1/4 rødløk hakket<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YJgXDBWs5lg/Uu4p3bV-wgI/AAAAAAAAA5k/mydZ4Ae21zg/s1600/P2025279.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YJgXDBWs5lg/Uu4p3bV-wgI/AAAAAAAAA5k/mydZ4Ae21zg/s1600/P2025279.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
1 fedd hvitløk hakket<br />
15-20 sorte oliven hakket<br />
2 ss virgin olivenolje<br />
1 ss frisk hakket oregano<br />
1 ts friskhakket basilikum(evt tørr)<br />
1 ts frisk persille hakket(evt tørr)<br />
1 stor tomat hakket<br />
6 ss smulet fetaost<br />
Parmesan til topping<br />
<br />
Forvarm stekeovnen til ca 190 C<br />
Legg på de delte baguettene på ett bakepapir på en stekeplate.<br />
I en liten bolle blandes løk, oliven, hvitløk, alle urter og 1 ss olje.<br />
Blandingen legges på baguettene og på toppen drysses en blanding av feta og parmesan.<br />
Sprinkle litt olje på toppen.<br />
Bakes ca 10 minutter i ovnen.<br />
<br />
PS: Denne retten kan og serveres som snacks eller en enkel forrett. Man kan og variere fyllet med det man haver i kjøleskapet.Knuthttp://www.blogger.com/profile/16623171986409382790noreply@blogger.com0