Solvinge kalkunfilet og Hansa Lite

Igjen har jeg testet nye produkter i rema sortimentet, nemlig Solvinge kalkunfilet med urter og hvitløk. Og det sier jeg med en gang, denne er god!

Jeg stekte den i stekepanne, selv om det på pakningen står at den skal i ovnen, men dette er skikkelig snadder med god og mye smak, og stekepanne var perfekt.

Og om ikke det var nok måtte jeg teste en av disse "slanke" pilsene, nemlig Hansa Lite øl. Dette er en etterkommer etter Hansa Ultra, som ikke fikk de beste skussmål på smaken.

Men dette Lite ølet er faktisk godt, litt mindre smak enn vanlig pils, men absolutt drikkbart.

Jeg er jo og en stor fan av Hansa Lettøl, og skjønner at Hansa er flinke på disse lett utgavene, om det er kalorier eller alkohol.

Og Lite pilsen har 11 kcal mindre pr 100 g enn vanlig pils, kanskje ikke så mye, men for de som har høyt konsum er det jo litt å tenke på.

Dvs om en drikker 10 pils på en kveld, så har en spart så mange kalorier at man kan hive innpå 4 ekstra pils uten at en får i seg flere kalorier enn det som er i 10 vanlige pils, etter min utregning som brukes på eget ansvar.

Lykke til.

Knut

Utrolig god eplegrøt

Når en har for mye epler hjemme kan det være en god ide å lage eplegrøt. Dette er vel en dessert som er gått litt i glemmeboken, men bare en får skrelt og renset eplene er resten ganske lett. Og dette er en slager for barna, som ofte savner dessert.

Vi brukte filippa epler og denne oppskriften:

Eplegrøt

4 porsjoner

1 kg epler
ca 100 g sukker
2,5 dl vann
2 kanelstenger
2 ts vaniljesukker
20 g potetmel.

Skrell eplene og ta ut kjernehuset.
Deles i 8 og kokes møre i vann og sukker, sammen med kanel og vaniljesukker.
Tilsett så potetmel utrørt i litt vann, røres til det tykner.

Kanelstenger kan fjernes før servering
Server med fløtemelk og sukker.

Anbefales på det varmeste og serveres lunken, da er den best.

PS: Det mørke i grøten er kanelstenger, jeg gadd ikke ta de ut.

Knut

Langtidssteking av vilt

Skikkelig surret og krydret rådyr steik

Nå har vi prøvd langtidssteking av 2 rådyrsteiker, med vellykket resultat.

Dette var i utgangspunktet kjøtt med noe sener og trevler i, men når man steker dette på lav temp over mange timer så blir det mørt allikevel.

Som dere ser av bildene brukte vi langpanne med litt vann i, samt smør og godt med viltkrydder. Også litt hvitløk og noen gulrotbiter for å få en kraft som vi kan bruke til saus.

Vi la steikene i pannen og sørget hele tiden for at de ikke ble tørre, samt snudde de noen ganger.

Satte ovnen på 60 grader og tok kvelden. Vi lot de stå i ett helt døgn, men kortere tid kan og brukes. Men følg med på steketermometer. Det skal være 60 grader nøyaktig, så får dere den fine fargen vi fikk.

Og kjøttet blir utrolig mørt, nesten som mør indrefilet.

Server med min favoritt mandelpoteter, rosenkål og en brun viltsaus lagd av kraften som kommer i skypannen.

Dette er noe jeg virkelig anbefaler og en ypperlig måte å tilberede litt seigt viltkjøtt på.

Og noe av sjarmen er jo hagl i maten, som jeg fant ett av. Merket det heldigvis før jeg tygde skikkelig.

Mange oppskrifter med vilt finner dere her.

Utrolig mørt og fint kjøtt

Tallerken med rådyrkjøtt, rosenkål og mandelpoteter(som jeg aldri gidder å skrelle)

Hagl i kjøttet er noe av sjarmen.

Hjortepasta

Enkle pastaretter er ofte på kjøkkenbordet vårt, og hva gjør man når man har masse hjortehakk i fryseren? Jo, lager spagetti bolognese med hjort.

Men vi jukser litt og brukte ferdig saus i kjøtthakket.

Men det smaker like godt for det og kan faktisk anbefales, sikkert for både elg og annet kjøtthakk.

Må jo være en grei erstatning for de vanlige karbonadene en ofte lager av vilthakk.

Men på kjøkkenbenken ligger det 2 surrede rådyrsteiker og de skal fortæres senere i uka.

Kommer tilbake til det da.

Knut

Crispi filet av kalkun fra Rema

Igjen har vi prøvd en av disse "middag til hele familien for under hundrelappen" hos Rema. Nemlig Crispi filet av kalkun. Det er 2 stykker i pakken og disse skal stekes eller ovnsbakes, slik at de beholder sprøheten.

Vi stekte dem og serverte med poteter og litt grønt.

Men vi hadde ikke saus på og det var nok en tabbe da dette var noe tørt. Smaken er grei nok, men det er noe kunstig som stikker gjennom, vet ikke hva.

Men det er mer smak i disse enn de 2 foregående produkter vi har spist i samme serien.

Jeg anbefaler absolutt å ha noe saus til slik at det blir mer saftig og mer smak, men ellers var dette greit nok som en rask hverdagsmat.

Vi drikker Ringi og spiser eplekake igjen

Ett produkt som kokken i huset har falt for er disse Eplesaft flaskene fra Ringi. Nemlig Ringi gårdspresset eple. Disse er skikkelig gode selv om de er litt dyre, ca kr 50.- pr flaske. Disse mener vi og godt kan brukes som erstatning for hvitvin til bedre middager.

Det fins flere typer og vi har prøvd alle, men her på bildet er det James Grieve og Åkerø.

En ting til:

Jeg har igjen bakt eplekake. Denne var noe tørrere enn den forrige, men syns å være ypperlig til iskrem når den er varm.

Etterpå kan den jo og varmes i mikroen før fortæring.

Oppskriften ligger her.

Og siden det er epletid, har jeg satt sammen en artikkel med våre beste eplekaker hentet fra deres egne karakterer: (Og Kalles eplekake er bare suveren!!)

Les mer her.

Ha en god bakst.

Knut

Nye produkter jeg ikke anbefaler

Vi har i det siste prøvd litt forskjellig av mat og nye produkter. Men 2 har skilt seg ut i negativ retning.

Og det er 2 av disse nye produktene som selges gjennom Rema 1000 hvor det reklameres med middag til 4 for under hundrelappen. Flere andre har vært gode men disse 2 er dårlige greier.

Først Solvinge Røde pølser av kylling.

Disse smaker omtrent ingenting. Og for de av oss som har spist røde pølser i Danmark er dette en stor skuffelse. Det er og bare skinnet som er rødt, og det går av med en gang under oppvarming.

Så Godehav krydret laksefilet.

Samme problemet, smakløst. Og de 2 siste stykkene i pakken tok jeg å marinerte før steking for å få litt smak. Kjøp heller de frosne laksestykkene, mye bedre.

Nydelig rapsolje

Ett lite tips til dere om ett produkt som virkelig kan anbefales. Kaldpresset rapsolje fra Askim Frukt og Bærpresseri dumpet inn på kjøkkenet her for noen dager siden. Og vi har allerede brukt den i flere retter, og det anbefales. Denne oljen har den mest rene og behagelig lukt jeg noensinne har kjent.

Kaldpresset rapsolje kan brukes i mye, men ikke tyngre steking. Den var kjempegod på pasta og gjør seg nok i salater.

Ett produkt som anbefales.

Den beste sjokoladekaken

Denne må dere som er glad i å bake prøve. Det er den beste sjokoladekaken jeg har spist (garantert) og den er ikke for de som er på slankeren.

PS: Bildet ble litt galt da jeg ikke fikk stilt inn blitzen.

Saftig sjokoladekake

4 egg
500 g sukker
500 g hvetemel
2 ts salt
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
4 dl Oboy pulver
7 dl kefir melk
2 ts natron
350 g smør

Lag eggedosis, smelt smøret, bland sammen det tørre og ha kefir ved siden av. Bland alt litt etter litt i en bolle, og hell over i langpanne 30x40 cm, evt. i to figurformer. Stekes på 190°C i ca. 30-45 min i langpanne, en del lenger i figurform.
Bruk en bakepinne med jevne mellomrom etter 30 min i ovnen, evt. følg med, og ta kaken ut når du ser den løsner fra formen.