Utrolig god eplegrøt

Når en har for mye epler hjemme kan det være en god ide å lage eplegrøt. Dette er vel en dessert som er gått litt i glemmeboken, men bare en får skrelt og renset eplene er resten ganske lett. Og dette er en slager for barna, som ofte savner dessert.

Vi brukte filippa epler og denne oppskriften:

Eplegrøt

4 porsjoner

1 kg epler
ca 100 g sukker
2,5 dl vann
2 kanelstenger
2 ts vaniljesukker
20 g potetmel.

Skrell eplene og ta ut kjernehuset.
Deles i 8 og kokes møre i vann og sukker, sammen med kanel og vaniljesukker.
Tilsett så potetmel utrørt i litt vann, røres til det tykner.

Kanelstenger kan fjernes før servering
Server med fløtemelk og sukker.

Anbefales på det varmeste og serveres lunken, da er den best.

PS: Det mørke i grøten er kanelstenger, jeg gadd ikke ta de ut.

Knut

Vi spiser jukse rømmegrøt

Rømmegrøt er godt og da særlig den ekte typen som med sin syrlige smak passer fint for min gane. Men av og til har en hastverk, dvs ganske ofte og da er det raske løsninger i butikken. Ganske nye er ferdig rømmegrøt fra Nordfjord. Pakning og tilberedning likner Fjordland sitt, med plastposer som skal i mikroen.
Og hva smakte så dette?
Dette er en typisk nybegynnergrøt, med mild smak og lite syrlighet. Den passer for de som ikke vet om de liker rømmegrøt og for barn, men for oss profesjonelle rømmegrøt etere er dette for pinglete. Smaker nesten som gammeldags smørgrøt.
Men jeg tror nok denne smaken vil passe mange vanlige folk over det ganske land.

En tradisjon her i Norge er å spise rømmegrøt med spekemat, men kokken her i huset hadde hjemmelagde fiskekaker til forrett før grøten!

Sjekk her for rømmegrøt oppskrifter:

Knut

Semulegrøt til middag

En ting har jeg funnet ut og det er at det er fint med en (mat)hviledag innimellom. Og når magen ikke er helt med så tyr jeg til mat som grøt, pannekaker, fiskesuppe eller annet som er enkelt og ikke for sterkt/kraftig.

Og semulegrøt er ypperlig. Det er ikke bare barn mellom 5 og 10 som liker dette. Og når en tilbereder med godt smør, mandelessens, egg og litt ekte vanilje, så blir det jo nesten fest over grøttallerkenen. Og slik gjør jeg her:
Følg mengder på pakka. Ha melk i gryte, sett på varmen(svak), rør inn gryn og litt smør. La småkoke til det tykner, rør med jevne mellomrom så det ikke setter seg i bunnen. Rør inn litt mandelessens, evt litt vanilje og en dash med salt. Ta av varmen og rør inn ett helt egg. Ferdig! Server med kanel og sukker.


Se her for mer enn 200 andre grøt oppskrifter:

Knut