Den beste sjokoladekaken

Denne må dere som er glad i å bake prøve. Det er den beste sjokoladekaken jeg har spist (garantert) og den er ikke for de som er på slankeren.

PS: Bildet ble litt galt da jeg ikke fikk stilt inn blitzen.

Saftig sjokoladekake

4 egg
500 g sukker
500 g hvetemel
2 ts salt
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
4 dl Oboy pulver
7 dl kefir melk
2 ts natron
350 g smør

Lag eggedosis, smelt smøret, bland sammen det tørre og ha kefir ved siden av. Bland alt litt etter litt i en bolle, og hell over i langpanne 30x40 cm, evt. i to figurformer. Stekes på 190°C i ca. 30-45 min i langpanne, en del lenger i figurform.
Bruk en bakepinne med jevne mellomrom etter 30 min i ovnen, evt. følg med, og ta kaken ut når du ser den løsner fra formen.

Helstekt smørflyndre og sjokolademousse

Lørdagskvelden ble det igjen fiskemiddag på oss, denne gangen en helstekt smørflyndre i ovn med sjokolademousse og is til dessert.
Smørflyndre er ikke så vanlig hos oss og kommer inn som bifangst til fiskehandleren med ulike mellomrom. Men det er en knakende god fisk som jeg kan anbefale.
Vi helstekte den rensede fisken i stekeovn. Krydret med fiskekrydder og limeskiver, se bilde av fisken før steking.
På bakepapir ca 10-15 minutter ved 200 grader. Kommer litt an på størrelsen og tykkelse.


Servert med strimlede grønnsaker i panna, amadine poteter og hjemmelagd smørsaus.
Kokken brukte lime både på fisken og i sausen, passer fint for å få litt syrlig smak.






Dessert ble Freia sin sjokolademousse. Dette er snadder og særlig med min spesialitet som er vaniljeiskrem på. Det er bare å legge på en klatt iskrem og la den smelte litt før spising, utrolig godt. Smeltet iskrem passer fint på sjokoladepudding også.
Vi hadde en Marzala vin til desserten, som opprinnelig er kjøpt inn til en Tiramisu. Søtt og godt.

Pinse med sjøørret, tørrfisk og grillpølser

Nå midt i pinsa skjer det ikke så mye i matveien her. Sola steiker og magen streiker, og da blir det lett mat.

Kokken i huset har fisket en del sjøørret i det siste. Mars, april, mai og juni er tiden om en skal fiske sjøørret i sjøen. Disse tilberedes stekt i panna med rømme og poteter. Kjempegodt.



En annen "godsak" som vi prøvde her om dagen var tørrfisksnacks. Dette var små poser med oppskavet tørrfisk. Smakte lite og var nesten bare luft, skuffende.
Og så det søte til dessert. Jeg har prøvd 3 av typene i Freia Min sjokoladeserien. Dette er melkesjokolade med biter i av lakris, daim og noe annet. Helt greie på smak. Vår favoritt ble den med kjekskrønsj!
Les mer her:

Grillpølser har det blitt en del av i det siste. Jeg foretrekker de med smak som chili, løk osv. Lurer du på hvor mange kalorier det er i de forskjellige pølsene. Jeg har laget denne oversikten.
Kalori oversikt for pølser:
Ha en god pinse videre.