Om ikke det var nok med den Engelske svartfisken igår(som jeg anbefaler å styre unna), så kommer kokken hjem med skjellbrosme idag.
Den smakte ypperlig og om en er heldig å få tak i en så løp og kjøp.
Vi fileterte den og ovnstekte den sammen med pommes frites. Skikkelig gourmet mat.
Godt med fiskekrydder (Enghav sitt) og så 15 minutter i stekeovnen ved drøyt 200 grader.
Det å servere fisk med pommes frites er en ypperlig måte å få barn til å spise fisk på. Og når en steker frosne pommes frites i stekeovnen er de ikke så fettete. Og stekt fisk i biter sammen med pommes fritesen smaker. Bare husk å bruke fisk som smaker litt og ikke er dårlig eller rar i konsistensen.
Bon appetit.
Knut
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar