Hvalkjøtt på menyen

I dag var det marinert hvalbiff på menyen, stekt som biff med løk, asparges og kokte poteter.
Man steker hvalbiffene i smør, ca 3 min på hver side, evt litt ekstra om en ønsker helt gjennomstekt. Asparges legges i kokende vann med salt og smør, og koker i ett par minutter.
Dette er skikkelig norsk mat.
Akkurat nå er det sesong for hvalkjøtt og vi her i sør har og muligheten til å få kjøpt ferskt kjøtt. Det er nok noe dyrt, men kr 169.- pr kg er overkommelig for ett slikt fint kjøtt.
Det skal og være fint å grille hvalkjøtt, og under følger en link til flere oppskrifter (hele 69 stk pr idag):
Oppskrifter med hvalkjøtt.

Desserten ble også av det skikkelige slaget, vaniljeis med bjørnebær og dryss med melis. Bjørnebærene er frosne men noen sekunder i mikroen så får du "lune bjørnebær" som det heter på restaurantspråket.