Så var turen kommet til rabarbrastilkene i hagen, og rabarbrasuppen skulle lages. Idag var det kjøkkensjefen(dvs meg selv) som kokkelerte da juniorkokken var opptatt med fisking.
Jeg brukte en av mine oppskrifter på nettsiden:
Rabarbrasuppe.
Om en ikke har eller tar seg råd til ekte vaniljestang så bruk litt vaniljesukker istedenfor. Og husk at de beste stilkene er de nyeste og sprø. Når rabarbraen blir gammel så blir den trevlete, og rabarbra skal spises før St. Hans.
Mye annet kan og lages av rabarbra, les mer her.
Nå hører rabarbra tradisjonelt til makrell her i sør, men makrellen blir ikke spist før i morgen og da med kald rabarbrasuppe til. Rapport følger i morgen.
Knut
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar